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高端新茶饮规模超129亿元 主要消费群体为90后与00后

· 2021-03-17 15:41:59 来源:央视频

近日,央视《第一时间》栏目发布“茶饮市场调查”。

调查显示:由于口味可定制,新茶饮受消费者热捧。在消费群体中,90后与00后占整体数量的七成。其中,每月在茶饮上的支出在400元以上的占比达27%,200至400元的占31%。

此外,我国高端新式茶饮店市场规模从2015年的8亿元增至2020年的129亿元,复合年增长率达75.8%。

由此可见,对于消费者来说,新式茶饮已经是日常生活的一部分,不论是价格还是品类,消费者的接受度日益提高。

中信证券首席消费行业分析师姜娅表示:目前,中国现制茶饮规模在1000亿人民币左右,在未来5~10年消费升级的背景下,有3~5倍增长空间。 新茶饮赛道相比重餐饮,更容易标准化,规模化、品牌化是比较明确的趋势。 

央视发布“茶饮市场调查” 高端新茶饮规模超129亿元

消费升级必然会带来盈利空间的增长,但要注意到的是,新式茶饮早已不是暴利行业。

以奈雪的茶为例,产品平均售价27元,其中材料成本10.37元,人工成本7.72元,租金等成本4.13元,利润仅为4.78元,约占售价的15%。 

如今,消费者越来越理性,需求也越来越高,选择现制茶时会从品牌、环境、形象包装的设计、原物料的使用等多方面进行考虑,喝杯奶茶的目的不只是为了解渴。

消费者提出需求的同时,也促进茶饮行业蓬勃发展,新茶饮赛道仍处于空间广阔且高速增长的阶段。

当下茶饮品牌繁杂,网红奶茶店虽然能够吸引消费者,在短时间内占有一席市场,但只有进行更多维度的比拼,逐步形成被认可的“品牌力”,才是在未来茶饮市场中持续发展的长久之计。


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