头号餐饮产业媒体
投稿

与平台开战?木屋烧烤隋政军:是网友过度解读了!

刘佳 · 2021-03-04 21:55:06 来源:红餐网

木屋烧烤“停止外卖”“与平台开战”的消息近期被传得沸沸扬扬。昨日,其创始人隋政军给出了回应:“是堂食店停止外卖,不是木屋烧烤不做外卖”。具体详情请看红餐网《每日热讯》。

木屋烧烤不做外卖了?  

创始人隋政军:是堂食店停止外卖  

“去外卖,停折扣!以后打折营销、花钱买流量的事坚决不干!”此前,红餐网的独家稿件《木屋烧烤隋政军:停掉一切折扣!花钱买流量的事坚决不干!》一文引起了全网关注。但是此事经红餐网报道后,关于木屋烧烤“停止外卖”“与平台开战”的错误解读却在网络上发酵了,这明显与隋政军的本意相违背。

△图片来源:木屋烧烤微信公众号

3月3日,木屋烧烤创始人隋政军对所谓的“停止外卖,与平台开战”的网络发酵再次给出了回应:“木屋烧烤不做外卖”是误读,未来仍然会两条腿走路,但是堂食和外卖业务分离是趋势”

“是堂食店停止外卖,不是木屋烧烤不做外卖。”隋政军告诉记者,此次“去外卖、停折扣”是内部管理的决定,并非向外卖平台开战。“去外卖”指的是堂食店停止外卖业务,“不打折”主要指线下折扣,因为部分海鲜产品成本高,并且价格上涨明显,店内如果继续用打折的方式吸引消费者,就会造成亏损。

隋政军告诉记者,高峰时期,木屋烧烤平均每家门店的外卖业务营收占比将近25%,个别单店占比超过40%。

“高占比的外卖业务,对于堂食体验的影响非常大。堂食的产能、服务及产品品质也会因此受到很严重的影响。如此下去,对木屋烧烤未来的发展十分不利,因此我们才决定今年停下堂食门店的外卖业务。”

但停下堂食门店的外卖业务并不代表木屋烧烤“不做外卖”或者是“和外卖平台开战”。接下来,木屋烧烤会尝试将外卖和堂食业务分离,并且木屋烧烤也已经开出外卖专门店。

精品咖啡Manner获淡马锡投资  

估值约13亿美元  

3月4日消息,上海本土精品咖啡品牌Manner Coffee完成新一轮融资,新加坡主权的财富基金淡马锡入场。本轮投后估值较上轮微涨,估值约为13亿美元。此次融资后,Manner创始人夫妇韩玉龙、陆剑霞持股约四成,今日资本持股规模与之接近。

被网友称为“上海咖啡性价比之王”的Manner Coffee,创立于2015年,首店以“小档口”呈现于人前,但凭借其咖啡品质和价格优势,再加上门店的灵活性,Manner Coffee很快在市场上站稳脚跟。

△图片来源:Manner咖啡微信公众号

早在2018年,Manner Coffee便获得了今日资本8000万人民币A轮融资。而今年年初,Manner Coffee便完成了新一轮融资,投资方为H Capital和Coatue,H Capital、Coatue为该轮投资者,该轮投后估值至少10亿美元。故有投资人判断,淡马锡本轮融资只是一次简单的加轮。下一轮融资时,淡马锡有优先知情和投资权。

H Capital全称美林资产管理集团,为2014年由前老虎基金全球合伙人陈小红发起成立的私募基金,旗下有人民币和美元基金;Coatue则是一家总部位于纽约的对冲基金,去年3月曾参与喜茶估值达160亿元的最新一轮融资。

全聚德耗资986.56万元回购股份  

3月2日晚,全聚德发布关于回购公司股份的进展公告。公告称,截至2021年2月28日,公司通过股份回购专用证券账户以集中竞价交易方式,已回购股份数量为999967股,占公司总股本的比例为0.3242%,最高成交价为10.97元/股,最低成交价为9.33元/股,已使用资金总额为986.56万元(不含交易费用)。

△图片来源:摄图网

据了解,2020年,全聚德就发布了最高不超过人民币4,200万元回购计划。该回购用于实施股权激励计划,有利于公司、员工、股东利益相统一,有利于公司长期健康发展,增强公众投资者对公司的信心,并进一步提升公司价值,实现股东利益最大化。

关于全聚德的目前遇到的难题,全聚德总经理周延龙也曾表示:要想改变全聚德的现状,就要创新,创新路上没有什么必胜的方法,在市场上摔跟头也很正常。回购股份之后,全聚德的表现如何,红餐网将会继续保持关注。

外卖小哥外卖箱征婚  

要求“没心机,女博士勿扰”  

近日,网络上一张上海外卖小哥的征婚图片火了。这名老家在河南的外卖小哥,在自己的送餐箱上贴出了“征婚启事”,并被网友给发到了网络上,引起了众多网友的讨论和转发。

在这张大大的征婚启事上,外卖小哥详细地写上了自己的相关情况:29岁,身高176cm,老家河南,正直善良,能吃苦肯付出,为人幽默,乐观执着。工资13000元一个月,副业收入2000元-4000元/月。

△图片来源:摄图网

对另一半的要求则是:年龄25-30岁;本科、硕士学历,博士勿扰;善良可爱,不矫情,没心机;不胖。

从网络上曝出的相关图片来看,有女性朋友在红绿灯处看到外卖小哥的征婚启事时,主动拿出手机,添加了外卖小哥的联系方式。这不禁让网友感叹,只要你有勇气show出自我,脱单不成问题。

此外,还有网友表示,努力工作认真生活的人值得点赞。还有不少网友直言外卖小哥工资好高。更有同样为“脱单”而努力的人在相关网络平台上咨询外卖小哥的联系方式。

优步日本外卖送餐员将增至20万人  

在新冠疫情下,日本的网络送餐产业迅速扩大,或将改变当地餐饮业态,带动就业。

相关数据显示,日本的外卖配送的需求正在增加。数据分析公司VALUES的统计,2020年1月仅为294万人的网上订餐用户到2021年1月增至902万人,膨胀至3倍。Uber Eats已进驻东京和大阪等33个都道府县,有望进一步扩大,并将于年内在其它地区推出服务。

配送基础设施的完善,有助于餐饮店扩大送餐业务。日本麦当劳的送餐对象地区将在年内扩大至全国。现在提供外卖服务的约有1500家店,占全部店铺的半数。日本很多店铺仅靠自身难以应对送餐,利用优步等代理服务,将成为趋势。

△图片来源:摄图网

以优步为例,如果送餐服务地区扩大至全国,预计日本送餐员人数将最多达到20万人。在疫情下,失业和被迫歇业的餐饮店出现增加,送餐行业将成为就业的承接出口。

然而从事外卖配送的零工是日本法律上被视为独立的“个人事业主”,失业保险等是以被企业雇用的劳动力为对象的制度,保险费由企业和劳动力分担。未被企业雇用的零工无法享受参保福利。

同时,优步外卖员也无法受到以劳动者为对象的《劳动基准法》的保护,无法适用最低工资制度。如果发生交通事故等,原则上不适用一般的工伤保险。

所以,被称为零工的外卖员,因为无法加入失业保险、工伤保险以及外卖员相关的劳动环境改善问题,也已经成为当地讨论的一大课题。

 

注:本文由红餐网整合36氪、腾讯网、今日头条、联商网、亿邦动力及其他媒体。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13728049024