制止浪费被骂事件最新进展：服务员晋升 顾客道歉补付免单
· 2021-02-25 17:12:57 来源：中国新闻网
“北京一餐厅服务员制止浪费被骂”一事有了新进展，2月24日，当事男顾客联系到餐厅，通过手机补付了此前被免除的账单，并向服务员道歉。涉事餐厅向媒体表示，该服务员将获得晋升。
事情发生于2月15日晚餐时段。据网友拍摄的视频显示，两位顾客在很多菜品未食用的情况下仍坚持加菜，服务员提醒避免浪费被指责为“多管闲事”。
涉事餐厅运营总监 何先生：因为他已经点了是一个大锅羊蝎子，我们正常两个人的话正常就点小锅了，我们员工也看到了桌子上有好多菜没有吃完，也是进行了一次劝阻，当时顾客拒绝了，后来又一次加菜。因为前后已经有三次了，所以服务员当时看到桌子上有很多菜品都没有动，又再一次进行了劝阻。
当事顾客：当时也没有意识到(点多)啊，我想吃什么我就点什么，我也知道她那个好意，但是我就有点不耐烦了，因为我们可能心情有点不太好吧当天，然后就发生了视频中看到的这一幕了。
据餐厅提供的消费账单显示，除去调料和饮品外，两人当天一共点了羊蝎子火锅及涮品、凉菜等共20多种菜品，消费了1125元。餐厅因顾客体验不好，对其进行了赔礼道歉，并对该单消费进行了免单处理。这一做法也引发争议。
涉事餐厅运营总监 何先生：关于免单处理这块我们当时也确实只想着息事宁人了，类似的事件我们确实也没有太多的经验，希望大家多给建议。
随着事件持续发酵，当事男顾客也认识到自己的错误行为，事后主动联系餐厅，弥补自己的过错。2月24日中午，男顾客以手机支付的形式向餐厅补交了免除的账单，并通过媒体向当事服务员赔礼道歉。
当事顾客：我觉得可能对这个服务员，她是出于好意，我就觉得对她造成了一些影响吧，包括餐厅，还有我，我们都是承担了挺大的舆论压力的，然后我就想给服务员道个歉，因为确实是我这边也是“眼大肚子小”吧，所以我想给服务员道个歉，然后后来我把单给买了。
餐厅负责人表示，餐厅一直培训员工引导顾客适量点餐，避免浪费，该服务员当时在按公司的服务流程进行服务，事后，餐厅对其颁发了“安慰奖”。
涉事餐厅运营总监 何先生：这个事情她是在执行我们企业的要求，我们也一直在倡导要提醒大家要合理消费，也给她颁发了安慰奖，也希望她买一些自己喜欢的东西，渐渐淡忘此事，开心一点，她的直接领导和公司总经理事后也来到了门店对她进行了心灵疏导，现在的情况也慢慢转好，也马上会晋升。
据北京晚报此前报道：
两人点1000元菜品 服务员3次提醒别浪费被骂 最后免单
“您都点这么多菜了，我希望您能吃好，但是也别浪费嘛。”
“我想点，我乐意，怎么了？”
近日，一段“服务员提醒顾客合理消费避免浪费被骂”的视频在各大平台引发热议。视频显示，一对青年男女在北京丰台区某火锅店就餐时执意加菜，不顾服务员避免浪费的提醒，并拍桌子吼道“我乐意”“管得着吗”。
“你有完没完啊？不吃了！”视频中，顾客一拍桌子，起身就要离开，留下满满一桌子菜。
短短几十秒钟的视频，却在网上掀起不小的波澜。
来自微博截图
事情的经过是怎样的？
事情发生在北京市丰台区“浩爷羊蝎子火锅”六里桥店。
2月19日，北京浩爷餐饮管理有限公司发言人蔡超杰介绍，2月15日晚餐时间，当事客人两人共点了1000多元的菜品，远远超出两个人的正常饭量。
两人点的菜单
“顾客第一次点菜的时候就点多了，服务员怕他们吃不了，提醒有半份菜，但是顾客还是坚持点了菜。”蔡超杰说，20分钟后，顾客第二次点菜，服务员看到桌子上还有很多菜品没有吃完，就进行了劝导，但顾客还是不接受。直到第三次，顾客又要加菜，服务员再次劝导，才发生了视频中的一幕。
蔡超杰介绍，两个人一共点了20多种涮品和凉菜，总计1125元。事发时，这些菜很多都没有动。当时，餐厅对顾客进行了赔礼道歉，并进行了免单处理，还将顾客没动的菜品打了包。但是，顾客并没有将打包的菜品带走。
“他们点的菜量远远不是两个人能吃完的。”蔡超杰表示，在六里桥店一般人均消费140多元，两个人花300元左右就能吃饱吃好。为避免浪费，最终，这些打包的菜品被做成了员工餐。
他表示，视频中的这名服务员是在店里工作了5年的老员工，餐厅也一直培训员工引导顾客适量点餐避免浪费。这件事情发生后，对这名服务员的影响也很大，甚至还有人在网上给六里桥店打“差评”。
当事餐厅道歉
但表示会继续劝导
2月19日，涉事餐厅“浩爷羊蝎子火锅”六里桥店发出致歉声明，表示已为顾客免单并赔礼道歉。
蔡超杰介绍，引导顾客合理点餐是他们的一项服务流程。从顾客落座，服务员就会向顾客介绍店内有小份锅底和半份菜，让顾客能够明白消费，避免浪费。“这名服务员当时只是在按照公司的服务流程进行服务，毕竟大家都不希望看到浪费在自己的店里发生。”
记者了解到，当事服务员目前仍在岗位上工作，餐饮公司还将为她提供一份“安慰奖”。
此事引发网友热议
有网友认为
这个服务员管得太多了
还有人表示
粮食是公共产物不浪费
多数人发出灵魂提问
为啥要免单？
这事儿你怎么看？
红餐点评：
餐厅服务员制止浪费被骂，虽然事情的结局比较圆满，顾客向服务员道歉并且付了免单的费用。但从本事件中，餐饮人应该意识到一个问题：不要一味地为了息事宁人而委曲求全，错就是错，对就是对，客人错了，为什么还要给他免单。如果真的可以这样，那下一次遇到的或许就是碰瓷了。
虽然顾客是上帝，但也不能纵容上帝，有原则、客观的处理问题才是正确的选择。当然，顾客作为上帝，也不能为所欲为，彼此互相尊重，社会才能和谐。
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