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人民日报评扫码点餐:不应是餐厅的唯一选择

· 2021-02-01 22:13:50 来源:红餐网 2588

受疫情影响,很多餐厅推出了扫码点餐的无接触服务,并且取消了人工点餐的方式,这让一部分消费者感到苦恼。对此,人民日报发文称,扫码点餐是可选项,但不应该成为消费者唯一的选择。详情请看红餐网《每日热讯》。

人民日报谈扫码点餐:  

不应该是唯一选择  

人民日报2月1日消息称,眼下很多餐厅都推出了扫二维码即可点餐、结账等多项“无接触服务”,方便消费者的同时也节省了人工营运成本,提升了营运效率。然而,部分商家却因为同时取消了人工点餐服务,引来了网友众多讨论。

首先是老年人在面对扫码点餐会犯难,尤其是上了年纪的顾客。虽然他们也使用智能手机,但并不熟练,一不小心点错还得重来。

△图片来源:摄图网

有些商家的扫码点餐,会强制要求消费者关注商家公众号或者下载应用程序,然后推送垃圾信息,让人烦不胜烦。

此外,还有些商家在扫码点餐时,要求消费者提供姓名、电话等各种信息,或者要求开通访问位置信息权限,这让消费者深恐个人隐私信息的泄露。

中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江认为,商家使用扫码点餐的方式可以理解,但不能滥用。

“有的商家过度采集和使用消费者个人信息,又没有采取足够安全的技术手段和硬件设施来确保个人信息安全,有的商家甚至没有经过消费者同意,就随意给消费者发送广告信息,这些做法都损害了消费者个人信息受保护的权利”。

千味央厨要开5000家“早饭师”  

早餐市场竞争加剧  

国内餐饮供应链领域速冻米面龙头千味央厨,将经营触角伸向了餐饮C端市场。作为完善C端市场布局的尝试,“早饭师”第一家门店开业不久后迅速走红。

记者采访获悉,“早饭师”由郑州四面河山餐饮管理有限公司开设,其油条、面点等早餐品种均来自千味央厨。四面河山则成立于2020年12月8日,是千味央厨的控股子公司,持股比例为70%。

△图片来源:千味央厨微信公众号

同时,千味央厨也披露了其扩张计划:“2021年将公开邀请合伙人加盟,在郑州布局100家门店,未来3年将在全国完成5000家门店布局。对于门店的加盟要求,面积约为20~30平方米,位置应在社区、写字楼及高校等客流密集的区域。”

在过去的2020年,早餐市场再起波澜。盒马鲜生和瑞幸咖啡等拥有“互联网基因”的新势力也相继杀入早餐市场,谋划打造全新的“早餐消费场景”。在肯德基、麦当劳、星巴克在内的洋餐饮店中,热干面、肉夹馍也已经成为早餐菜单。

餐企过年礼盒花样多 

肯德基上新“奶茶全家桶”

最近,肯德基推出了新春装1.5L“奶茶吨吨桶”。该奶茶分为两种口味:咸蛋黄双拼奶茶和黑糖珍珠奶茶。奶茶售价39.9元,适合2到4人享用。

为了迎合春节喜庆的气氛,奶茶吨吨桶桶身文案集合了新年的元素:九龙金玉、一通金滚滚、新年吨吨吨等,话题性很强。

△图片来源:肯德基小程序

除了肯德基之外,其他餐饮品牌也纷纷推出过年礼盒。星巴克今年就推出了饼干礼盒,天猫售价318元。 

喜茶也将喜小瓶悄悄变红了,推出了6瓶装和12瓶装礼盒,寓意鸿运当头,红红火火,喜茶天猫旗舰店已经在售卖。除了改变包装之外,喜茶在小程序推出的混合坚果装产品,每盒35g,2盒起购售价60元。

奈雪的茶也推出了新年限定茶叶礼盒,同时为了迎接春节氛围,还准备了6款瑞兽主题“利是封”。

茶颜悦色则联合咖啡品牌三顿半,推出茶咖礼盒,其中各含12枚茶颜悦色原液冷萃茶和三顿半超即溶咖啡,另外还有新年联名卡片、牛年刺绣贴、限定红包等。

巴比祭出“并购”新武器  

武汉730家包子铺收之麾下  

从夫妻早餐店到上市企业,摘得“包子界”上市桂冠的巴比食品,近日开始加速走出江浙沪,进军武汉,并迈向全国了。

日前,巴比食品(605338.SH)发布了关于签署对外投资合作协议的公告,拟与王勇、王竹林、丁剑锋、陈向军4位自然人(以下简称“交易对方”)签署《投资合作协议》(以下简称“协议”)。

△图片来源:摄图网

若拟收购的目标公司满足收购先决条件的最高标准,巴比食品将以2800w收购其70%的股份,彼时该目标公司应拥有730家年销售额在11W以上的包子店。

根据协议,由交易对方(或交易对方设立的主体)在2021年1月31日前新设立目标公司,注册资本为人民币600万元,约定在注册后的三个月内,交易对方将“好礼客”“早宜点”品牌相关的全部资产及业务重组注入目标公司。

据了解,“好礼客”“早宜点”品牌目前为武汉地区连锁门店品牌,总计销售包子等食品饮料类产品。

关于签署“好礼客”及“早宜点”品牌的投资合作协议的原因,巴比食品在接受记者采访时表示:“是公司从长远发展角度做出的慎重决策,系为公司优化产能布局、拓宽市场区域的需要。”

老佛爷与钱大妈联合  

发力家庭装酱料市场  

近日,老佛爷铜锅蛙炉与钱大妈达成战略合作。2021年2月3日起,老佛爷家庭装酱料将正式在2000家钱大妈上架。本次酱料主打家庭版炒蛙酱料。

据红餐网了解,以“不卖隔夜肉”而打响名号的钱大妈,是目前珠三角区域最大的社区生鲜肉菜专卖集群,目前全国已有2000家门店。

而老佛爷炭火蛙锅则是哈尔滨李家餐饮企业有限公司旗下的品牌,自2017年7月开放加盟以来,在全国已有320家门店。

△图片来源:老佛爷炭火蛙锅微信公众号

钱大妈选择合作商的要求严格,会从原料选取、采购渠道、产品质量、用户体验等10多个环节进行全面考察、衡量,每个环节都严苛较真,不差分毫,大到食品安全、相关部门将策证书,到口感、味道都要过关。

在百余种酱料品牌中,老佛爷的方方面面都与钱大妈选品标准吻合,最终达成了这次合作。

*注:本文由红餐网整合人民日报、凤凰网财经、河南商报、咖门、腾讯网 及其他媒体。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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