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既卖快餐又卖酒,老乡鸡华南首店开在深圳喜茶隔壁

姜南 · 2020-12-17 10:49:58 来源:红餐网 2559

2020年3月,全国有800多家分店的老乡鸡通过其微信公众号,以一个“火爆”视频形式发布了2020年战略。老乡鸡董事长束从轩表示,公司获得银行授信及战略投资总计10亿元,今年将加速全国布局,门店总数将突破1000家。就市场布局,束从轩表示:“北京、上海、广州、深圳、杭州等我来。”

现在,老乡鸡如约而来。前不久,老乡鸡华南首店在深圳福田试营业。红餐网了解到,这家新店和喜茶挨得很近,实行全时段经营,包括早餐、午餐、下午茶、晚餐、酒吧等场景,营业时间从早上10点到凌晨2点。

消费者每一个时段光顾,都能吃到不同的菜品。比如,在午餐和晚餐时段,有拿手、家常、下饭和凉菜4大菜品任选,荤素混搭,一份最低六元;下午茶则有小吃、甜品、饮品等多种选择,一份最低9元;晚上5:30后开始提供酒水,包括啤酒、鸡尾酒、威士忌、特调等。

一直以来,中式快餐的扩张多有局限性,暂时还没出现全国性的头部品牌。老乡鸡的实力虽然很强,但其大本营主要还是安徽,仅在安徽就有500多家门店。今年,老乡鸡宣布加速全国布局,有餐饮人认为,其能否走向全国,口味能否“服众”是最大的难题。有行业人士直言,老乡鸡进军全国的计划并不容易。

以华南首店为例,在美食遍地的广东,要让消费者突然爱上这个外来口味,需要做的事情很多。广东如是,其他地方也是。不过,去年老乡鸡进驻上海,情况似乎还是挺好的。窄门餐眼显示,老乡鸡现在在上海有28家在营门店,还有3家即将开业。在大众点评上,其在营门店分数从3.8-4.6不止,客单价在38元左右,好评也相当多。在年轻人众多的上海,老乡鸡能做到这样的程度,说明这次扩张应该还是可以的。

如今来到广东,老乡鸡的最大不同或在于“最美”:全店装修完全不同其它分店,电子屏、红磨石、樟子纸...等元素都明显是专门设计。进门要洗手、晚上开酒吧,高颜值,重健康,价格与其他快餐相仿。

考虑到这家店就建在喜茶隔壁,我们大胆猜测,老乡鸡华南首店就是面向年轻人的,要创造好吃、有趣的餐厅,而且菜品能满足当下越来越注重健康的需求。目前,除了菜品、服务和性价比受称赞,还有网友做出这样的总结:“挺轻奢的。适合一个人来,也适合多人来,人均50的环境体验到这种地步,值得。”

今后,老乡鸡能否在深圳大展宏图,我们拭目以待。

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