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老乡鸡华南首店试营业,增设酒吧场景;广州正式实施反餐饮浪费条例

· 2020-12-15 22:06:32 来源:红餐网

老乡鸡华南首店试营业,店内增设酒吧;中华人民共和国第一届职业技能大赛在广州圆满落幕;广州反餐饮浪费条例正式实施;女子交四万多加盟知名商家,却发现对方是山寨;河南最大水产市场全封闭排查病毒冻品;纽约再禁餐馆室内用餐。更多热讯详情,请看红餐网《每日热讯》。

增设酒吧,    

老乡鸡华南首店试营业  

近日,全国有近千家分店的老乡鸡在深圳开了一家新店,目前正在试营业。

据了解,该新店号称老乡鸡最美旗舰店,全店装修完全不同其它分店。电子屏、红磨石、樟子纸...等元素都是为了华南首店专门设计。

店铺面积280㎡左右,配有单人、双人和多人餐桌,可以满足一人食、聚餐等多种场景需求。

△图片来源:公众号深圳美食部落

据红餐网了解,这家新店实行全时段经营,包括早餐、午餐、下午茶、晚餐、酒吧等场景,早上10点营业到凌晨2点,每一个时段来都能吃到不同的菜品。

在午餐和晚餐时段里,有拿手、家常、下饭和凉菜4大菜品任选,荤素混搭,一份最低六元;下午茶则有小吃、甜品、饮品等多种选择,一份最低9元;晚上5:30后开始提供酒水,包括啤酒、鸡尾酒、威士忌、特调等。

截至目前,老乡鸡门店数量超过800家,其中500多家在安徽省内。2019年10月,老乡鸡宣布进军上海,并试图以上海为基础逐步辐射华东市场,同时深度布局南京、武汉两大市场,预计3年内餐厅数量突破1500家。

在今年,老乡鸡又明确表示将全面进击一线城市,实现全国版图扩张。如今华南首店顺利落地,老乡鸡在华南的布局或将加快。中式快餐市场,即将上演“神仙打架”的剧情。

第一届职业技能大赛在广州圆满落幕  

12月13日,中华人民共和国第一届职业技能大赛(简称:第一届全国技能大赛),在广州落下帷幕。值得一提的是,本届比赛涵盖了不少餐饮相关技能,包括餐厅服务、西式烹调、烘焙、茶艺、西点制作、酒店接待等。

经过3天激烈角逐,一批技能“高手”脱颖而出,来自广东省等多个省份的97名选手荣获86个项目的金牌。其中,餐饮行业获奖选手共27个。

据红餐网了解,第一届全国技能大赛是由人力资源社会保障部主办,广东省人民政府承办,广东省人社厅、广州市人民政府协办的全国性职业技能大赛。

本次大赛以“新时代 新技能 新梦想”为主题,于2020年12月10日至13日在广州举办,共设86个比赛项目,全国各省(区、市)、新疆生产建设兵团和有关行业组成36支代表队,有2565名选手、2383名裁判参赛。 

2020年12月10日,主席曾致信祝贺首届全国职业技能大赛举办,其“含金量”可见一斑。而首届大赛便将餐饮业相关技能纳入其中,也可看出相关部门对餐饮从业者的关注。

约束浪费行为有法律依据了

广州市反餐饮浪费条例正式实施

12月15日,《广州市反餐饮浪费条例》开始实施,约束餐饮浪费行为自此有了法律依据。

此前,在“无法可依”的情况下,餐饮浪费仍无法受到全面且有力的规制,宴会、自助餐、学校和机关食堂的食物浪费情况时有发生。为此,《条例》把教育引导纳入其中,将每年八月的第一周确立为广州反餐饮浪费宣传周,推动社会公众树立反餐饮浪费意识。同时规定,学校将厉行节约、反对浪费纳入学生思想品德教育内容。

《条例》从提供不同分量餐品、摆放反餐饮浪费提示牌、培训点菜服务、提醒适度点餐、禁止误导过量点餐、提供打包、明示收费标准禁设低消,七方面明确了餐饮服务经营者的职责和义务。

此外,《条例》还规定,餐饮服务经营者需明示服务项目和收费标准,不得设置最低消费额。违反规定的,由市场监督管理部门责令限期改正,给予警告;拒不改正的,处以一千元以上一万元以下罚款。

女子重金加盟知名商家  

却发现对方是“冒牌货”  

刘女士一直想在惠州开家小吃店,她听闻广州的“阿婆牛杂”很有名,便想加盟一家。

上网查询相关信息后,第二天有个自称是“阿婆牛杂”招商经理的人主动给她打电话,说可以让她加盟“阿婆牛杂”。当时,这位经理发了一些正宗“阿婆牛杂”的照片和视频给她看,并表示如果真的想加盟的话就去公司考察。

11月30日,刘女士和丈夫一起来到这家公司,并在经理的带领下考察了北京路的“阿婆牛杂”店。

很快,刘女士跟该公司签了加盟合同,支付了四万多块加盟费。几天后,该公司发了店面效果图给刘女士,她才发现不对劲,效果图显的店面设计风格和颜色跟文明路“阿婆牛杂”店非常相似,但根本没有阿婆的肖像。

12日下午,记者联系了“阿婆牛杂”的传承人杨子亮,对方表示,“阿婆牛杂”跟刘女士联系的加盟公司“完全没有关系”,刘女士确认被骗。

在此,红餐网再次提醒各位餐饮人,加盟有风险,千万要谨慎,不要轻信任何人,更不要轻易付款,多调查,多考察,才能防止被骗。

排查病毒冻品,

河南最大水产市场全封闭!

12月11日,河南郑州中原四季水产物流港被关闭运营,对所有冻品进行新冠病毒排查。

据了解,该水产市场是中原地区较大的水产集散地,也是中西部地区最大的海产品、畜禽类产品及速冻食品冷链物流批发交易市场,冷库储存量达到25万吨,商户1500余家,年交易量350多万吨。

最近,从这里销往山西的印度进口带鱼被检测出一份新冠病毒阳性。当地商户介绍,目前所有冷库已经全被封闭了,只能进不能出,解封时间还不知道。此外,该市场所在的惠济区已将全区冷库暂时关闭运营。

纽约再禁餐馆室内用餐  

餐饮业再迎寒冬  

纽约州州长安德鲁·科莫11日宣布,为阻止新冠病毒死灰复燃,纽约市餐馆的室内用餐活动将再次被禁止。

科莫在记者会上说,从下周一开始,纽约市的餐馆将只允许提供外卖和室外用餐服务。他表示,尽管这么做会对该市2.4万家餐馆及大批员工造成经济痛苦,但他必须采取行动。

这一消息预示纽约最重要的一个行业将迎来寒冬。当地餐饮业相关协会警告说,在联邦政府尚未通过追加的新冠疫情纾困计划的情况下,该行业可能不得不在圣诞假期裁员。

 

*注:本文由红餐网整合深圳美食部落、澎湃新闻、新华网、中国劳动保障报、南方日报、广东公共DV现场、郑州日报、参考消息网及其他媒体。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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