海底捞在郑州推出全新品牌“乔乔的粉”；网红店花钱买奖牌，280元即可买到；日日香卤鹅重返深圳，高调亮相；“云海肴”装潢被指擅用杨丽萍舞蹈，法院判赔24万；湖北24户居民网上采购进口冷链食品被处罚。更多热讯详情，请看红餐网《每日热讯》。

海底捞加速副牌孵化计划：  

郑州开卖土豆粉  

12月上旬，海底捞在河南郑州推出全新实验品牌“乔乔的粉”，主营土豆粉。其第一家店位于郑州人气最旺的正弘城购物中心负一层。

据当地媒体报道称，该店名原先不叫“乔乔的粉”，而是“嗨乐土豆粉”，后因商标无法申请，才在开业前几天更名。

网友在大众点评上晒出的菜单显示，“乔乔的粉”菜单结构很简单，除了单人、双人土豆粉套餐外，还包括几款简单的特色小吃、甜品以及饮品等，而且性价比也非常高。

△图片来源：大众点评

有分析认为，海底捞之前推出过几个面食类副牌，主要盯的是受众广泛但“有品类无品牌”的区域性面食。而这次海底捞入侵的土豆粉品类，竞争对手很明确，是姐弟俩土豆粉。在河南媒体上，有这样的发声：“海底捞围剿河南餐饮标杆企业”。

据了解，姐弟俩土豆粉的总部位于郑州，是土豆粉品类的开创者和头部玩家，目前已入驻100多个城市，门店数量接近600家。对此次海底捞在郑州卖土豆粉，姐弟俩创始人宋宝民的朋友圈很淡然：“竞争对手是最好的磨刀石，欢迎餐饮同行一起壮大土豆粉品类。”

此次海底捞推出乔乔的粉，会激起怎样的浪花？值得关注。

餐厅花钱买奖牌，  

已形成一条产业链  

在各地餐饮店尤其“网红店”内，经常可以看到金光闪闪的奖牌。不过近期有媒体揭露，这些奖牌有可能是买来的，而且在网络上已形成一条产业链。

在某电商平台上输入“饭店奖牌”，会弹出不少商家。记者接触后了解到，“中华名小吃”“中国特色餐饮名店”等牌匾均可定制，价格为2000元一块。预付一半定金，“一周内办好”。相关信息还可以在商家提供的网站里查到。

在线下，部分图文快印店也能提供制作奖牌服务。以一块长60厘米宽40厘米的木质金箔奖牌为例，单块制作费为320元左右。而当记者表示可能需要定做六块奖牌时，店员则慷慨地表示“每块280元”。

此外，东北某地方美食协会也能提供奖牌，且其在中国社会组织公共服务平台有备案。

该协会负责人表示，自己是正规登记注册的全协会，每年会组织比赛评奖，报名费为3800元，“牌子你喜欢叫啥名就叫啥名，一般火锅类的就是‘最佳风味奖’‘最佳风味特色奖’。”当记者对交钱后是否能评上奖项表示迟疑时，该负责人直言不用多操心，“这还评啥啊，就是交钱拿牌子，这年头就这么个事儿……”

值得注意的是，一些商家悬挂的奖牌落款单位如“四川美食大会促进会”“中国绿色品牌统计协会”“中华餐饮美食协会”等单位，均未在中国社会组织公共服务平台查询系统上查询到登记备案记录。

有专家表示，名称中带有‘中国’字样的各种合法社会团体，必须履行登记、备案手续；如果没有，大概率上说就是所谓“山寨社团”“离岸社团”。

北京市岳成律师事务所高级合伙人岳屾山律师则表示，如果店家制作悬挂的奖牌奖杯是虚假的，甚至是山寨的，就涉嫌构成不正当竞争行为，也是欺骗消费者的虚假广告行为。

买牌子充当门面，不仅自欺欺人还犯法，实在不可取。多做点实事，专注门店口味和服务，岂不是更香。

日日香卤鹅重返深圳，高调亮相  

近日，日日香鹅肉饭店旗舰店入驻深圳万象天地，引发媒体关注。

新开业的日日香旗舰店更关注年轻人喜好，与过往偏向商务的快餐式体验不同，新店更有家庭、亲朋聚餐的体验感及时尚氛围。

三年前，“日日香”商标被抢注，曾被称为餐饮业的“红罐之战”。最终“日日香”商标花落创始人余壮终手里。

业内人士表示，日日香重返深圳，将在一定程度上加剧卤鹅市场的竞争。

△图片来源：“日日香品牌”公众号

据了解，余壮忠对媒体表示，其看好餐饮零售，接下来，深圳会有更多的小业态日日香GO店落地，不仅有中央厨房落地，还会有售卖标准化卤鹅制品的社区门店。

资料显示，创立于2003年的日日香，目前在汕头、香港、深圳、北京、广州、厦门、成都等城市布局门店超过50家，2021年计划进一步扩张。

而今年9月，红餐网（ID：hongcan18）也在《潮汕卤鹅，能否再次起飞？》一文中提到，陈鹏鹏鹅肉饭店目前也正在进行门店升级，多家陈鹏鹏鹅肉饭店已更名为“陈鹏鹏鹅肉饭店·潮汕菜”。

曾经同属一家的日日香和陈鹏鹏肉饭店·潮汕菜，会在深圳磨出什么样的火花？我们拭目以待。

“云海肴”装潢被指擅用杨丽萍舞蹈，  

法院判赔24万  

据悉，“云海肴•云南菜” 餐厅装饰物上使用了《月光》舞蹈等系列作品，被云南杨丽萍信息科技发展有限公司（以下简称杨丽萍公司）告上法庭，要求消除影响并赔偿经济损失及合理开支共计100万元。

△图片来源：“北京海淀”公众号

北京海淀法院介绍，杨丽萍公司诉称，其经杨丽萍授权，依法享有《月光》舞蹈系列作品的著作权、邻接权以及其他相关知识产权等合法权益，而“云海肴•云南菜”餐厅中关村欧美汇店，将涉案作品复制在屏风、墙画、隔断中，作为餐厅主体装潢的一部分置于餐厅显眼位置，并在“云海肴•云南菜”的官方网站及官方微博中擅自使用涉案作品进行信息网络传播，严重侵害了杨丽萍公司享有的著作权。

法院认为，餐厅内的十余幅被诉装饰图案所体现的舞蹈动作，均能够与《月光》舞蹈作品的相应动作一一对应。两家公司未经许可将涉案舞蹈作品使用在被诉装饰图案中，侵害了杨丽萍公司就《月光》舞蹈作品享有的复制权，判决赔偿经济损失20万元及合理开支3万元。

湖北24户居民网上采购进口冷链食品被处罚  

湖北发布微信公众号发布了《关于黄州区居民违规网上采购进口冷链食品排查处置情况的通报》。

通报称，12月8日上午，湖北省疫情防控指挥部通报：武汉市对洪山区昌晶冷链仓储中心进口冷链食品进行新冠病毒核酸监测检测时，发现巴西进口冷冻猪小里脊肉1份检测结果呈阳性。

该区24户居民通过美团优选平台网上采购了上述同批次的进口冷冻猪小里脊肉。

鉴于相关机构和人员违反黄冈市疫情防控指挥部关于进口冷链食品采样全覆盖、样本全检测、包装全消杀、商品全追溯“四全”要求和区疫情防控指挥部第27号通告“全区范围内全面禁止采购、储存和销售进口冷冻肉品和海鲜产品”的规定。

黄州公安分局已对美团优选黄州区合作方进行立案，依法严肃查处。对违规网上采购进口食品的24户居民，自费承担核酸检测费用并落实居家隔离措施。依据治安管理处罚条例及黄州区疫情防控指挥部第27号通告精神，黄州公安分局对每人罚款200元。

冷冻冷链肉品疫情传播风险巨大。红餐网提醒，购买冷冻冷链食品应事先了解当地法律，并注意是否有相关证明。

*注：本文由红餐网整合南方都市报、北京晚报、有味财经、新京报、“湖北发布”微信公众号及其他媒体。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。