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CoCo都可打起“养生”主意

饭饭 · 2020-10-14 09:15:47 来源:中国饮品快报

上月底,CoCo都可出了一款新品——养颜雪耳蜜系列。

请注意,这不是一款单品,而是成系列的拉新。 这个进入大陆市场22年的茶饮品牌,其产品、管理和模式至今在很多方面都是业内的标杆和学习的对象,但4000多家的门店体量规划,让它在产品上相对比较保守。

雪耳——银耳等养生系饮品的上市,让业界笑谈,CoCo都可开始打上了“养生”的主意。

CoCo取势  

银耳作为我国传统的食用菌,深受喜爱,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能,历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。

现代医学证明,银耳主要的药理有效成分是多糖,银耳多糖是银耳最重要的组成成分,占其干重 60%~70%,同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质,能够增强人体免疫功能。

近年来,在一些主打养生概念的茶饮品牌多有出现,例如1828王老吉的桃胶银耳羹、椿风茶饮的荔枝银耳茉绿等等。

CoCo都可的雪耳系列,则是银耳与鲜果的结合,例如火龙果,例如柠檬等等。

持重的CoCo都可为什么会切入“养生”概念 业内人士分析,还在取势。

据《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示,去年我国茶饮市场全面升温,全国现制茶饮门店数增长74%。新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。越来越多人开始崇尚 “天然”、“有机”、“草本”的健康饮食观念。

业内人士指出,“健康”和“养生”虽然是大势,但这几年总是曲高和寡,市场占有率并无多大起色。在CoCo等头部品牌的带动下能否起到助力的作用,值得观察。

又有新店型  

CoCo都可对出品一致性和稳定性的严苛要求,部分限制了茶饮的创造力。规模化后供应链对成本的考量和效用的最大化,也成为制约因素之一。所以,CoCo在产品上走得很稳。

一方面,产品稍显保守;另一方面,CoCo在门店空间上的精进倒是一大亮点。

最近,他们在苏州又开出了一家概念店——宇宙空间店。整个空间完全一副宇宙飞船的样子,充满着未来的气息,洋溢着探索的精神。

从产品思维到品牌思维,是这几年CoCo都可的最大变化。 CoCo想让消费者记住品牌,而不是某几款产品。

在品牌营造和输出上,空间又是显而易见、最大的卖点。2018年CoCo开始推200平米以上的大店;2019年,各种概念店和主题店出现。

对于这些新店型的出现,CoCo都可在做一些概念性的尝试,其目的是提升品牌价值,持续不断提升顾客对CoCo品牌的印象分。

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