【凉菜】韭黄笋丝鸡

· 2020-09-17 14:27:45 来源：红厨网 2245

材料：

原料：

土公鸡1只，韭黄50克，笋丝50克。

调料：

老姜、盐、鸡粉、味精、香油、酱油、醋、鸡汤各适量。

制作：

1.把土公鸡治净，放开水锅中煮熟后捞出，取150克鸡肉切丝待用。

2.把韭黄洗净后切段，与笋丝一起放开水锅中焯水后捞出。待晾凉后装盘垫底，并将鸡丝放在上面。

3. 老姜剁细，放热油锅中炒出香味，然后掺入适量鸡汤，烧煮出味后舀起，与盐、鸡粉、味精、香油、酱油和醋一起调成味汁，淋在盘中鸡丝上即成。

相关推荐

专栏文章
查看更多
红餐编辑部
霞光社
刘建亮
孙玉麟
联商网
热门文章
查看更多
1

“老炮都不一定赚得到钱”，茶饮还有机会吗？

2

“餐饮+食品”协同发力、多门店创历史新高，全聚德集团实现马年新春“开门红”

3

供应链名品 | 仲景香菇酱：年销几个亿的大单品

4

火上热搜的刘文祥麻辣烫，主动暂停了加盟合作咨询

5

擎朗智能已确认参加HCC全球餐饮产业博览会·2026春季展！

6

《2025年餐饮行业热门赛道盘点报告》：山野餐饮、漂亮饭出圈，江西小炒、炸鸡等势头猛

7

地域风味再出圈！朝鲜族烧烤猛发力

8

小份菜、小火锅、小餐漂亮饭…… “ 精品小餐饮 “ 时代真的来了？

9

2026年2月食材采购行情：国产与进口牛肉价格齐涨，蔬菜价格稳中有降

10

酸菜鱼，游不动了

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：tgcanyin88@163.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354