炊烟小炒黄牛肉接替步行街麦当劳店，进驻长沙地标“黄金橱窗”

· 2020-07-24 09:12:55 来源：红餐网

随着疫情的逐步缓解，复工复产下的长沙餐饮业重新恢复往日生机。作为长沙本土头部餐饮品牌，炊烟小炒黄牛肉积蓄了大半年的力量，步行街黄兴铜像店将于7月31日开始试营业，这是炊烟进驻长沙地标的全新升级店。

黄兴路步行街黄兴铜像旁即将营业的炊烟门店

炊烟小炒黄牛肉接替步行街麦当劳店，进驻长沙地标“黄金橱窗”

黄兴路步行街黄兴铜像旁曾经是麦当劳

该新店位于长沙商业地标之一——步行街八角亭黄兴铜像处，作为黄兴路步行街的入口，这里一直是长沙繁华商业中心。起初没有交通优势，黄兴路八角亭仅凭借着时尚产品来吸引大众，从晚清时期流行的绸缎，到民国时期流行的百货、内衣、西药，像太平洋百货、中国内衣公司、屈臣氏西药、九如斋南货，开一家店就火一家店。到上世纪八九十年代，儿童商品行销，黄兴路八角亭又有儿童商店，东牌楼口子上又有文化用品商店。现如今，随着地铁的建成这里成了“五一商圈”最核心的地块。

炊烟小炒黄牛肉接替步行街麦当劳店，进驻长沙地标“黄金橱窗”

炊烟小炒黄牛肉正在装修的围挡照片

随着市场经济的变化及消费升级，以黄兴铜像和八角亭为标志的黄兴路步行街及周边的商业也经历了几轮品牌的更新换代。步行街商业管理公司负责人表示，此次炊烟进驻的门铺原址是经营了15年之久的麦当劳，合约到期后，虽然他们想续约，但步行街商管方则希望引进一些有特色、有影响的本土头部品牌进驻。此前也考察过几个品牌，最终选择与湘菜代表炊烟品牌达成合作。

炊烟小炒黄牛肉总裁谭艳也表示，这次选址在五一商圈的八角亭-黄兴铜像这个标志性的位置，一是为了品牌升级，这次新店开业是后疫情时期的首家新店，也是目前为止炊烟最大的一家店。除了菜系将全面升级，还在装修上也花了很多心思，希望给顾客带来极致的用餐感受。

炊烟小炒黄牛肉接替步行街麦当劳店，进驻长沙地标“黄金橱窗”

处于黄兴路商圈黄金橱窗铺面的炊烟小炒黄牛肉新店效果图

再者，黄兴路步行街的入口处不仅是步行街的“黄金橱窗”，也是长沙市的一面“橱窗”，炊烟在这里打造全新的餐厅，可以让更多人体验到经典湘菜的风味，让更多人认识，喜欢湘菜。

据了解，今年受疫情影响，餐饮业乃至全国经济遭受重创，很多餐饮品牌都经历了市场的寒冬。作为长沙各商业中心的主力餐饮品牌，炊烟小炒黄牛肉频频霸屏湘菜界，也是疫情复工后长沙首批获得批准恢复营业的餐饮品牌之一。炊烟小炒黄牛肉曾在2018年代表湘菜，受邀参加湘菜飘香走进联合国之行，更频上热门综艺节目，获得汪涵、王一博、华晨宇、沈腾等明星的好评，被称为“明星湘菜”。

炊烟小炒黄牛肉接替步行街麦当劳店，进驻长沙地标“黄金橱窗”

炊烟总裁谭艳与联合国记者协会主席詹保罗·皮奥利合影

炊烟小炒黄牛肉接替步行街麦当劳店，进驻长沙地标“黄金橱窗”

炊烟小炒黄牛肉成为《2020湖南卫视春晚》指定湘菜

到今年五月份，炊烟所有门店基本恢复到疫情前的水平，目前人均比疫情前还高出2元，达到77元左右，用餐时间也恢复正常，商圈门店基本是从上午11点开市一直营业到晚上10点，每家店一到午餐、晚餐时段几乎都要排长队等号，是名副其实的头部湘菜品牌。