· 2020-06-01 11:31:35 来源:红厨网 2326
1.先用冷水将红苕粉丝稍泡,再投入加有老抽的沸水锅汆一水,捞出来放凉待用。
2.净锅里放化猪油烧热,先下猪肉末炒至干香吐油,再放入适量的盐、柱侯酱、辣妹子酱、豆豉碎(事先入油锅稍炸)炒香,等下粉丝炒至干香时,加葱末和红椒粒,最后盛入烧烫的煲仔内上桌。
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