老乡鸡品牌战略之道，中国餐饮产业研究院院长吴坚为你深入拆解

· 2020-05-27 11:29:47 来源：红餐网

作为中式快餐头部品牌，老乡鸡如何在损失至少5个亿的情况下化危机为转机，弯道超车快速布局全国？老乡鸡是如何应对疫情带来的不良影响的，这能给餐饮人带来哪些启发呢？

5月28日（周四）下午3点，“春雨计划”邀请到了中国餐饮产业研究院院长、中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚，带来“打铁还需自身硬—老乡鸡疫情应对解读”的主题直播，欢迎大家准时锁定直播间收看。

疫情期间，餐饮企业损失惨重，其中不乏很多连锁餐饮品牌，作为中式快餐头部品牌的老乡鸡也不例外。据了解，疫情期间老乡鸡至少损失了5个亿。

然而，在大多数品牌凭着外卖、降薪、涨价等方法花式自救的时候，老乡鸡却坚持“不降薪不裁员”还要逆势开新店招新人。其“手撕员工联名信”、“200元土味乡村发布会”、“100万份鸡汤免费送”等重大公关事件更是刷爆全网，获赞无数，达到了10亿+的曝光量。

这个成立已经30多年的中式快餐品牌，自“手撕联名信”之后，银行给予授信10个亿，现金流危机得以解决。随着“老乡鸡正式布局全国”话题登榜热搜，各地商场、mall主动邀请老乡鸡进驻，收到来自全国各地3000多个铺面信息；同时，老乡鸡人力资源部也收到了4000多份来自全国各地的应聘简历。很多头部投资公司发现了这个极具个性的餐饮品牌，纷纷向老乡鸡递上了橄榄枝。

一送（武汉医院）出名、一撕出圈、一“会”岀彩、一赠（10O万份鸡汤）暖心，凭借这四个“一”，老乡鸡不仅赢了曝光量，更赢得了口碑与民心。

从安徽的一只老母鸡到中式快餐头部品牌，是什么支撑着老乡鸡的发展？这个企业的背后发展逻辑是什么？

5月28日（本周四）下午3点，红餐网特邀中国餐饮产业研究院院长、中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚，带来“打铁还需自身硬—老乡鸡疫情应对解读”主题直播，为我们解读老乡鸡3次标杆式危机公关动作背后这30多年来的品牌力、文化力、组织力打造方法，读懂老乡鸡创始人束从轩的心智模式，寻找老乡鸡N次刷屏、10亿+曝光量，自救成功背后的真相。

本期导师介绍

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吴坚

中国餐饮产业研究院院长

中国烹饪协会企业家委员会执行主席

餐饮业资深专家，畅销书《餐饮企业经营策略第一书》作者，曾获中国餐饮三十年功勋人物、全国餐饮业优秀企业家等荣誉称号。

本期课程详情

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您可收获：

1、解读老乡鸡3次标杆式危机公关动作，从结果追溯真相

2、剖析老乡鸡30多年来的品牌力、文化力、组织力打造方法

3、老乡鸡N次刷屏、10亿+曝光量，自救成功背后的8点真相