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房东,请别再让我们哭着离开餐饮业

王白石 · 2020-04-10 20:02:36 来源:红餐网 2083

有人说三月是餐饮的至暗时刻的开始,四月是头疼的时候。其实,那是他们都没有到了最困难的时刻。

经过将近3个月的停业,不少餐饮老板已经扛不住到了濒临倒闭的边缘。而房租则是他们目前最大的坎。

在过去的三个月里,不少餐饮人的经历可以说用魔幻来形容:先是,年夜饭颗粒无收,接下来是停业关店不能堂食;好不容易等到3月复工复产,又被防疫物资和各项文件吓退。如今,4月又开始了要和人工、食材、房租做殊死拼搏……

之前有人说,做餐饮,选对门店很重要。但经过这次疫情,更多人说:做餐饮,选择房东很重要。

有人选了好房东,免了2月房租,3月4月减半,甚至未来一年都有减免;但也有人遇到了“坚守原则”的房东,房租不减不免就算了,迟交几天直接断水断电;你想退租,甚至连押金都不给你退。

01 我让房东缓交两个月租金, 房东让我立马搬走  

“每次看到新闻报道说什么中国好房东给减免租金,我们都很羡慕。”位于广州的餐饮老板陈龙说。不过他也只是羡慕而已。

陈龙做的是家常菜,门店周围是居民住户多,附近还有一个大专学校,平时做的都是街坊生意和一些学生的聚餐。在疫情发生之前,陈龙的餐厅除了因为猪肉涨价受点影响外,生意其实还过得去。

本来,陈龙是打算在年后增加一个海鲜池,吸引更多一些的顾客,结果疫情就来了。

疫情刚爆发的时候,陈龙看到附近的人流量少了,就立马决定关了餐饮店,一家人回到了乡下的老家。

“我当时以为这个疫情很快就会结束的,毕竟广州在我们看来也不是很严重。”但是,随着病例的增加,管控越来越严。

春节过了,元宵也过了,迟迟收不到复工的通知,陈龙开始慌了。后来,又收到消息说2月12日可以复工,但是只能外卖,陈龙想想自己做的家常菜做外卖有什么意思?干脆再等等吧。

陈龙说,自己一个小餐馆,不做外卖,早开政策不稳定。如果提前开业的话,要准备口罩、消毒水、额温枪这些防疫物资,太难了。早营业也不是好事,干脆就再停一段时间吧。

这一停就停到了3月底。

3月26日,陈龙打开了餐馆的闸门,清理腐烂的食材。这时,房东找上门了,让他交租。

“过年前才交了租金,这二三月一分钱没赚,我怎么还有钱交租?”陈龙说,中山和深圳的好房东给租客减租的新闻出来的时候,他就尝试在微信上问房东可不可以减免一些。

得到的答案是“我给你减,谁给我减?人家湖北的,都没开口,你好意思吗?”

后来,陈龙就再也不提了。

但是才开门就要交租,陈龙多少还是很不舒服。“我这几个月肯定需要资金周转,这租金一交,连买食材的钱都没有了。”陈龙让房东通融一下,说缓交两个月,或者之前押了押金在他那里的,是不是可以先用押金抵租,等他生意好了再补交。

房东一听,立马就变了脸色。他说合同里面写得一清二楚,押金就是押金,怎么能当房租?不交租的话就按照合同办事,那就搬走吧!

“我们签了3年合约还没有到期,去年店面才重新装修了,要我搬我肯定舍不得。”陈龙说,自己一家老小都靠这个门店生活,放弃是不可能的,只能熬了。

02 我让房东退20万押金,物业说我违约,押金全扣

“我们所在的商场,业主说给我们免半个月的租金,但是物业费要照给,并且保证接下来半年不能退租。然而,我们熬不下去了。”在深圳开餐饮店的李峰无奈地表示要关店止损了。

李峰的餐饮店开在深圳一个普通商场里面,他的店其实才开了一年多,因为商场客流量一般,平时生意都不怎么好。原本就打算今年再努力一下的。

结果因为疫情商场封了一段时间,那些原本储备的食材,鱼啊肉啊全都腐烂扔掉了。2月底,商场开始要求大家陆续复工,并扬言不复工就将之前说的租金减免优惠取消。

“其实,我们即使复工,生意也很差。根本就没人来吃饭。”李峰死扛着不愿意提前复工,3月中他去商场逛了一圈,发现生意实在太差了。这让他更坚定了关店的念头。

李峰为此多次和物业那边沟通,说因为疫情的原因,生意没法做了,自己想退租。物业说退租可以,但是押金要全扣。

李峰和商场签了两年,给了20多万押金。现在已经过了一年多,还有几个月就合约满了。李峰的店铺租金是8万多一个月,即使要赔一个月租金,那也不应该20多万押金全扣吧?

“我们做餐饮的本来就难。以前就是为房东打工了,现在遇到这样的情况还要我们自己承担风险,这个太不合情理了吧?”李峰觉得物业这样的做法太不近人情了,并且这个疫情属于不可抗拒因素,要扣部分押金他同意,但是20多万一分不退,他不服。

他已经打算要找律师来想办法了。

“最近我看到一个新闻,河南一位餐饮老板关了好几家连锁餐厅,因为疫情活不下去了,哭着恳求房东给他退8万块押金,说那是他的救命钱。当时看到这个新闻,我就觉得心酸。”

03 房东不减租,我不交租,打算成为老赖  

“我们打算2-3月都不交租,房东不给我减租,我也不交租,打算做老赖了。”2月份的时候,在全国开了50家连锁店的王总在接受红餐网(ID:hongcan18)采访的时候这样告诉记者。

王总说因为疫情他的门店都没法开,开了也没人,所以打算联合几个餐饮老板一起和业主谈租金的事情。

他们的计划是这样的:第一步先联合商场几个品牌的商家一起谈;第二步挑出代表约业主谈;第三步谈得拢就皆大欢喜,不行就关店走人。

然而经过一个多月的努力,有些商场的店得到了减免的通知,但是必须按照商场都要求准时复工。有些门店没有得到业主的减免,反而收到了一纸催缴通知单。不缴费,就威胁说要断水断电。

“经过一个多月的努力,我们大部分门店都得到了1-2个月的房租减免,但是也有几个门店因为不交租被断水断电,我们打算将那几个店关了。”王总说,终于可以不做老赖了。

“没有疫情之前我们都是照常交租的,从来都没有拖欠过业主的钱。如果这个时候,业主不和我们站在一起,任由我们自生自灭,我们倒了,门店也空了,要招租也得几个月吧。既然都是要空着的,与其逼走我们,为什么不将我们这些熟客留住?”王总说,如果可以的话,他们也想交租,但是商家的门店一个月好几万的租金,甚至有些十多万,他们不能营业没有收入又不能缓交,不当老赖还能怎么样?

04 因为房租,不少餐饮人哭着离开餐饮业了  

“听说惠州的一位餐饮老板因为房东逼租,不交租就断水断电甚至打人,老板被逼得精神失常,跳楼自杀了。”

“嘉兴某商场的一楼的商户被强行停电了,商户不欠任何的水电租金,只是因为某家店没有复工。商户已经被逼得上4楼要跳楼……”

“租人家的房开店真的太难了,关门两个月,交租的时候,房东说今年先不涨价了,但是明年一定涨。”

“房东骂我不按时交房租,月底就叫我搬走。说交不起租就转让,这说的是人话吗?”

这段时间,我们听到了太多太多餐饮人因为房租和房东起争执闹矛盾的消息。

有人尝试和业主交涉,希望能得到合理的沟通,结果等来的除了一纸催缴函和滞纳金,还有断水断电残暴做法。当然也有一些商场同意减免租金的,但是要求将之前2-3月的租金先交了,并且要续约半年,分期减免。


这让很多餐饮人心寒。也让很多人餐饮梦碎,选择了关门止损。不少餐饮店的门口贴出了转让和停业的通知,有的甚至连押金都不要哭着退出了这个行业。

有人说,这次疫情餐饮行业估计会倒下一半的门店,如果没有得到租金减免或者其他支持的话,关门的可能会更多。

一直以来,房租都是餐饮店的重要成本支出,作为强现金流的行业,餐饮店不营业就没有收入,就没钱交租,而疫情将现金流截断了。这边没得进,那么要出,对餐饮人来说无疑是灭顶之灾。

结语  

一场疫情,让不少餐饮老板看透了人情冷暖,也看清了残酷的现实。如果说疫情前大家还对这个行业抱着很大的期望,甚至觉得大有可为的话,那么疫情后大家会更清醒地意识到:与其拼死拼活干餐饮,不如将钱存着买物业。

餐饮人不容易,房东也不容易,但是皮之不存毛将焉附?房东应该要明白,当下经济形势不佳的情况下,应该和餐饮租客共克时艰。

当然,签了合同是要有契约精神,但是在特殊时期如果一味地用合同来办事,那未免太不近人情了。如果不能减免房租,那缓交或者分期付,这样做是否会比直接断水断电逼人搬迁要好得多呢?

毕竟,餐饮老板店关了,这个时候也没有几个人敢去租店。而且门店新租,你还要给人一段时间的装修免租,其实算下来和减免差不多,说到底最后损失的不还是房东?

各位,不要再让餐饮人哭着离开这个行业了!春天来了,我们希望能看到多一些希望。  


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