【创新菜】桃仁芥辣龙虾球

· 2019-12-02 14:19:02 来源:红厨网 2056

材料:

主料:

加拿大龙虾1只,琥珀核桃6个,有机菜苗少许,蛋黄1只。

调料:

沙拉酱150克,绿芥末10克,盐3克,鸡粉5克,生粉100克。

制作:

1.将龙虾制净取肉,改刀成厚片,用盐、鸡粉、蛋黄、生粉腌制备用。

2.沙拉酱、绿芥末调成芥末沙律酱,备用。

3.将腌好的龙虾肉裹上干生粉后,放入热油中炸至酥脆,倒出沥干油,然后均匀的裹上芥末色拉酱即可装盘,最后用有机豆苗、琥珀核桃装饰即可。

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