· 2019-10-23 14:40:07 来源：红厨网 1924
原料：
带皮五花肉，干笋，木耳。
调料：
酱油，料酒，盐，白糖。
1、将带皮五花肉洗净，入清水锅煮出一些油分，捞出沥水，改刀成正方形且保证肉皮完整，用酱油、料酒腌制待用。
2、锅入油烧热，下五花肉炸至肉皮金黄显脆，捞出沥油。
3、取一砂锅，放入炸好的五花肉、干笋、木耳，加清水，加盐、白糖、酱油调味，小火炖至软糯即可。
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