奈雪天价水果茶引热议
小W · 2019-08-29 11:59:18 来源：中国饮品快报
8月24日，在有着46亿多年历史的地球上，只是平凡的一天。
这一天，奈雪按照自己的品牌发展进程做了几件很普通的事，联合王者荣耀，回归霸气山竹、推出霸气猫山王，新出“红蓝CP”茶，将这一切组合后，开了几家王者主题店。
普通而平凡的跨界、推新，没想到却在微博中掀起波澜，事件的焦点集中在霸气山竹、猫山王的价格上，一个68元、一个88元。
奈雪新品引热议
网友：猪肉显得没那么贵了
霸气山竹、霸气猫山王严格意义上来说不算新品，是奈雪季节产品的回归。
相比去年，霸气山竹的价格从58元变为68元，上涨10元钱。而霸气猫山王的价格则没有变化，依然是88元，只是每日限量的杯数从30杯降到了20杯。
在猪肉都涨到20多元一斤的时候，略微上调价格的奈雪新品，触碰了网友们的神经线。
多个微博话题为，会不会买68元-88元一杯的奈雪。网友们开始展现出了勤俭持家、精打细算的优良传统：
就在网友们拿着奈雪的茶与水果摊、星巴克、猪肉、排骨做比较，沉浸在猪肉20多一斤也不贵的欢乐中时，留言中传来了不一样的声音。
大意是，限量基本买不到。而且成本也不像其他网友想象的那样便宜，基本上属于赔本赚吆喝。
为了调查消费者对奶茶价格的接受范围，某微博号做了一个问卷。值得注意的是，过去中低价位奶茶分界线为10元，现在已经上升至15元，被归纳为基本款的范畴。
在看完众人的吐槽、分析、调研后，我们有必要回到主题，聊一聊“天价饮品”真有必要吗？
“天价饮品”背后的用户思维
1年前，一位校园店老板告诉我他要做一杯58元的奶茶，听到这句话时，我脱口而出“你疯了！”
但这位已经40岁的中年男人，并没有因为我的无礼而恼怒，而是嘴角挂着微笑，用三分天下尽在他掌握之中的自信对我说，自己是个新品牌，需要消费者对其价值进行认可。
他会在宣传中告知，这个奶茶用了最好的奶、最好的茶、最好的糖和最先进的技术。这个奶茶可能一杯都卖不出去，但却能告诉消费者店里都是好东西。
如今，回想起这段对话，奈雪限量的“天价”茶饮或许正是一个宣告自己产品价值的标的。
传统的定价法则包括竞争定价法、成本加成定价法、撇脂定价法、限制定价法、损失领导者定价法、市场导向定价法、渗透定价法、价格歧视定价法等。
但无论从成本、消费者需求、竞争因素而言，这两款产品均无法用正常理论来解释。但结合奈雪同期的行为来看，这两款“天价茶饮”除了宣告品牌的个性外，还有另外用意。
2018年奈雪首卖霸气山竹时，同期推出荔枝产品。推霸气猫山王时，还有“葡萄+草莓”的混搭芝士茶饮登场。而今年，山竹、猫山王同时开售，后面则跟着新品“红蓝CP茶”。
在奈雪的小程序点单页面中，88元、68元与28元的新品形成鲜明对比，此时或许再也不用吐槽吃奈雪比猪肉还贵，因为消费者完全可以用1斤猪肉的茶买2瓶奈雪。
如何满足消费者的需求，有时或许不需要促销、降价、低价，而后在他们大呼买不起、吐槽太贵时，给他们不一样的选择。
套路也好、策略也罢，单纯的促销已很难再对消费者造成冲击。茶饮行业正在用各种组合拳去攻破他们的需求防线，奈雪的“天价”茶饮出现，或许就是这个原因。
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