曾昭递 · 2019-08-25 21:08:00 来源：红厨网 1864
＜主料＞
阿拉斯加蟹一只（约2000克）。
＜辅料＞
野生竹笙10条，银芽500克，香芹10克，鸡蛋100克，红彩椒10克，蒜蓉少许。
＜调料＞
盐，鸡粉。
＜做法＞
1.把阿拉斯加蟹杀好，蟹身拆肉备用，蟹脚用剪刀剪开，取肉备用；野生竹笙泡好洗净，头尾去掉备用；香芹、红彩椒切丝，炒香备用。
2.蟹肉加鸡蛋、银芽、盐、鸡粉打匀，炒成桂花状，香芹丝、红椒丝撒面上；蟹脚肉酿入竹笙内，入蒸箱蒸5分钟，取出摆好造型即可。
制作 | 曾昭递
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