· 2019-08-09 14:16:50 来源：红厨网 2086
1、把草鱼去骨取净肉，切成一字条，纳盆加姜片、小葱、盐、料酒腌渍入味，然后用牙签定好型，放入高油温锅里炸至色金黄，倒出沥油，抽去牙签。
2、锅里放少许油，加入八角、香叶、桂皮炒香后，掺入适量的清水，然后放盐、味精、鸡精和白糖，再把炸好的草鱼条倒进去，收干汁水后起锅倒出，晾凉后装盘，稍加点缀即成。
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