餐饮儿童餐调查问卷

· 2019-08-07 10:11:43 来源：中国经济网

国民营养计划（2017-2030年）中提出，开展健康烹饪模式与营养均衡配餐的示范推广。加强对传统烹饪方式的营养化改造，研发健康烹饪模式。推广健康烹饪模式与营养均衡配餐。

随着大众餐饮市场的不断发展，家庭聚餐已经成为重要的用餐形式，其中以“适合孩子”为用餐导向的消费需求正在形成。

尽管餐饮业态不断推新，餐品种类花样繁多，但是餐厅针对儿童尤其是学龄前儿童提供的专属餐品仍然有限，多数餐厅不提供或者只提供以煎炸类食品为主的儿童餐。在经营层面，餐厅提供的儿童餐仍然具有很强的营销属性，缺乏专业的营养配比和自身经营特色体现。在消费者层面，餐厅赠送儿童餐“聊胜于无”，没有解决出门就餐，儿童可选择食物少、口味单一、成人饮食不适宜等“痛点”。对此，中国经济网推出“餐饮儿童餐”系列调查报道，梳理餐饮儿童餐发展现状，寻求儿童餐发展突破点，引导居民对儿童餐的重新认知，促进餐饮行业健康持续发展。

以下问题希望得到您支持和独到观点：

一、您的企业是否提供或者经营儿童餐，具体以哪种形式？（）

1、主营儿童系列餐饮。

2、主营业务不针对儿童餐饮，但是增送（出售）儿童餐。

3、暂不提供儿童餐饮，原因：_______________

二、您的餐厅中是否有专职营养配餐人员。（）

1、有专业营养师或专业人员

2、厨师长或店长等非营养专业人员

3、没有

三、餐厅在日常经营中，是否会将出售（赠送）儿童餐作为宣传重点。（）

1、会（店内明显宣传、服务员推荐）

2、不会