何竟讯 · 2019-07-14 21:32:00 来源：红厨网 2613
＜原料＞
节瓜10段，炸野米15g，姜片2片，香菜苗适量。
＜调料＞
盐20g，白胡椒5g，藏红花汁50ml，高汤1000ml，葱油适量。
＜做法＞
1.节瓜飞水，倒入高汤锅中，调味后慢煮40分钟待用。
2.藏红花汁加入500ml原汤，倒回锅中烧开，调味，收汁。
3.节瓜装盘，淋入藏红花汁，配上炸野米，淋上葱油，再点缀装饰即可。
制作 | 何竟讯
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