商场变“伤场”，我的餐饮梦就这样被打碎了……
红餐创意小组 · 2019-06-29 21:00:00 来源：红餐网 4474
做餐饮后，
进商超一直是我的梦想，
更规范，有逼格，也不用担心人流量。
如果有一天有机会进驻商场，
我一定会无比地珍惜这次机会。
不少餐饮朋友，
尤其是刚入行的餐饮人，
总是特别期待能够加入商超。
但是商超的潜规则，
却可能只有商超自身以及大品牌才知道，
很多中小品牌基本只有填坑的份，
特别在如今商超参差不齐及过量情况下，
中小餐企更要小心谨慎，
以防掉进坑里。
红餐网为大家总结起来，
把这些坑大概归纳为以下几种情况：
一类商铺都有几个大佬把持通过专有渠道变现；
二类位置都是大品牌战略把持的；
三类位置都是通过熟人圈子里拿回扣的；
四类位置都是招商比价做业绩的；
五类位置才是亲情大馅饼。
当然，好的商超还是非常诱人，
而且竞争超级大，
只是餐饮小白们一定要擦亮眼睛，
多向有经验的同行取经，
否则分分钟就跳进火坑里。
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