全球15W+餐饮人齐聚上海掘金，就差你了！

· 2019-03-26 22:26:17 来源：红餐

“生存还是毁灭”这句名言正好映射了2018年的餐饮行业，众多餐饮企业在生死边缘苦苦挣扎着，餐饮市场的生与死之道，每天都在不断上演着。

2019年，餐饮行业有哪些新的机遇？餐饮人的下一个出路在哪里？第二十八届HOTELEX Shanghai给你答案！

这个4月，在中国、在上海、在浦东新区龙阳路2345号，一场超豪华的酒店餐饮行业盛典即将拉开帷幕。

由上海市文化和旅游局指导，中国旅游饭店业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办的第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会 （HOTELEX Shanghai）将于2019年4月1—4日 在上海浦东新国际博览中心 举办。

新一届的HOTELEX会有哪些精彩看点呢？

△15W+来自全球的专业观众以及来自全球116个国家和地区的参展商；

△ 28个展馆囊括了餐饮上下游等九大版块，展会规模空前盛大；

△ 上海国际咖啡美食文化节惊艳亮相；

△ 16场专业国际赛事活动；

△ 6场行业大咖云集的论坛；

……

HOTELEX上海作为餐饮行业的风向标大展，专注于餐饮行业28年，历经中国餐饮经济的风云变幻，促进了餐饮业的上下游的合作与交流。多元、多维度的为餐饮发展搭建专业平台。

第二十八届HOTELEX Shanghai总体展出面积达23万㎡ ，共有2500家 优质展商、30多场 行业赛事及论坛。

全球15W+餐饮人齐聚上海掘金，就差你了！

2019 HOTELEX Shanghai

全球餐饮人士必赴之地

以打造全球酒店餐饮第一大展为目标的上海国际酒店及餐饮业博览会，立足于为酒店、餐饮、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧、会所以及商超零售业等提供一站式专业采购平台，吸引着全行业买家、经销商、代理商，观众人数年年攀升。

2018年上海展共计接待了来自全球121个国家和地区的15万专业观众，预计今年观众人数将轻松超越这一数字。

新精品主义

规模与质量同步提升

值得关注的是，2019年为了满足展商与专业买家之间的不同需求，实现真正高含金量的“合作・共赢”，HOTELEX博览会展馆面积利用率大幅度提升，除了原有的17个室内展馆 ，还新启用了新国际博览中心刚刚落成的6个半永久馆和自主搭建的5个室外临时馆 。

以独具格调的行业典范进行科学有机的划分归纳和系统展示，展馆共划分为餐饮设备综合、桌面用品、咖啡与茶、食品综合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、饮品综合以及餐饮配套等九大版块。

↑↑↑

长按或扫描上方二维码

直接免费获取HOTELEX预登记门票，免50元哦！

展会面积和版块内容不断扩大的同时，主办方也在不断提升展会专业品质， “精品化”概念全面落实。首先，展会国际化程度继续提高，参展商及品牌来自全球116个国家和地区 ，悉数网罗全球酒店餐饮及高端食品饮料资源。

餐饮设备版块 包括Rational、Meiko、Ali、HOSHIZAKI、Winterhalter、Middleby、Hobart、Foster、KINGDOM、Welbilt、SKIPIO、VESTA、MKN、DKSH等。

其中KINGDOM（金城制冷）可谓国内制冷界“大哥级”品牌，其产品在国内占据大半壁江山。

冰淇淋版块 将卡比詹尼、法布芮、Scotsman、益达、日世等品牌招致麾下，参展企业在国内外皆享有盛誉，更是大众冰淇淋消费市场的主力要生产方和原料技术供应商。

桌面用品版块 旗下更是汇聚海内外众多堪称“国宴级”品牌，其中包括银器及不锈钢制品类Christofle、Robbe&Berking 、Sambonet、Mepra、Athena、Fissler；水晶及玻璃类Riedel、SPIEGELAU、IVV、Rona、C&S、Schott、RCR；

瓷器类Legle、Naurmi、RAK、Villeroy&Boch、Noritake，从国内的楠宋、高淳、华光，到欧洲的全套西餐用具，在HOTELEX桌面用品展区皆可一网打尽！

咖啡与茶展区 一直以来都是HOTELEX的“王牌”之一，IMA/意大利、Monin/法国、Melitta/德国、HARIO/日本、F.O/土耳其、NordicApproach/挪威、90+/美国、立顿/中国、WMF/德国、茗淳茶业/中国、1883/法国、PROBAT/德国、Giesen/荷兰、illy/意大利、Dilmch/斯里兰卡、汇源/中国、太古/英国、La Marzocco/意大利、UCC/日本、EXPOBAR/西班牙、LAVAZZA/意大利、Loveramics/中国香港、Anchor/新西兰、Cafede Colombia/哥伦比亚、Astoria/意大利等。

无论大众咖啡，还是小众系列，亦或是专业级器具设备和原料，在HOTELEX“咖啡与茶”版块一定会收获颇丰。

一年一次的超级大展更成为高品质展商新品发布和展示的首选平台，展会现场每年都不断涌现新技术、新理念、极具体特色的设备及产品，为酒店及餐饮领域演绎着无数前言话题。

潮范十足

100余家咖啡美食店快闪

继去年展会现场最吸引眼球的上海咖啡节活动再度升级，2019全新打造——上海国际咖啡美食文化节（Shanghai Coffee & Foodie Festival） 。

依托展会平台，打造咖啡美食秀场，百余家国内外咖啡美食店铺，跨越时空汇集新国际博览中心N6和ET3馆 ，为观众打造为期四天的集品尝、体验、交流为一体的盛大咖啡美食集市，满足多层次观众需求。

点击图片了解咖啡美食节详情▼

在此，诚挚地向大家发出邀请！现在预登记领取门票，免费喝到世界冠军亲手调制的咖啡、一口气逛遍网红咖啡店、四天吃遍网红美食。在2019 HOTELEX上海展N6和ET3，让 你赴一场与咖啡美食的约会~

国际赛事扎堆

围观行业NO.1

HOTELEX以“赛事、论坛、展示”全方位提升展会软实力，国际赛事扎堆、100多位行业大师秀将以多样化的展现形式吸引更多业内人士关注参与，是全国选手竞技的世界舞台。

HOTELEX将继续以“赛事、展示、论坛”全方位提升展会软实力。据不完全统计，展会期间各项专业赛事活动共计16场 。

咖啡类赛事

展会上最引人注目的莫非HOTELEX的“经典招牌”——由World Coffee Events授权的国际级咖啡类赛事（2019世界咖啡师大赛中国区总决赛、2019世界拉花艺术大赛中国区总决赛、2019世界咖啡杯测大赛中国区总决赛、2019世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛）。

也将继续出现在HOTELEX的大舞台上，各大赛最终的冠军将代表中国出征世界大赛，为中国的咖啡事业添砖助力。

点击图片了解咖啡类系列赛事详情▼

与此同时，WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）将邀请WCE旗下国际级咖啡赛事冠军及优胜者们助阵现场，他们将以精湛的咖啡技艺为广大咖啡爱好者带来精彩绝伦的表演以及独一无二的冠军级咖啡饮品。

点击图片了解咖啡全明星巡演详情▼

饮品调酒类比赛

作为展会现场的“颜值担当”，饮品调酒类赛事也分外夺目。第六届上海国际潮流饮品创意制作大赛总决赛、2019第八届中国国际调酒大师赛总决赛暨亚洲调酒师全明星对抗赛、2019第六届上海国际手工冰淇淋大师赛，以赏心悦目的作品获得更多业内人士对于整个饮品行业的关注。

点击图片了解潮流饮品大赛详情▼

点击图片了解调酒大赛详情▼

点击图片了解Gelato大赛详情▼

烘焙及餐厨烹饪类比赛

在HOTELEX博览会中占据非常重要地位的餐饮设备、烹饪食材以及高端烘焙版块 中，各色赛事活动层出不穷，例如："2019“凯伍德” CLW烘焙甜点精英赛&2019世界烘焙甜点&蛋糕大赛中国区选拔赛、2019第七届世界面包大赛中国区总决赛、2019上海国际披萨大师赛、2019意大利披萨世界大赛中国区选拔赛&意大利面表演秀、2019中华节气菜大师SHOW、2019HOTELEX“明日之星”厨师大赛、2019 艺术与科学厨房实验室（Kitchen Lab）等。

点击图片了解美式披萨大赛详情▼

点击图片了解面包大赛详情▼

真知灼见的碰撞

千人论坛、大咖集体亮相

HOTELEX论坛专区将为餐饮人的提供一个交流互动平台，为大家搭建一个权威、高效的资源对接平台，展览现场也将在ET5、NT1两个论坛区举办6场行业大咖汇集的论坛。

2019餐饮供应链高峰论坛、2019餐饮春季高峰论坛、2019中央厨房建设与发展高峰论坛、2019餐饮设计高峰论坛、2019春日饮品峰会、2019中国新烘焙影响力峰会。

点击图片了解论坛详情▼

届时，将带领从业者遨游大V的思维世界，手把手解决餐饮企业和供应商之间存在严重的信息不对称问题，助力于解决餐饮老板找不到靠谱优质的服务商、优秀的餐饮服务商无法直接触达餐饮商户等一系列问题。