· 2019-03-06 15:41:13 来源：红厨网 2628
带子本来就有十足的鲜味，搭配橄榄菜炒制，鲜味更上一层楼。
原料：
澳带350克，豆角200克。
调料：
A料（盐、味精各5克，湿淀粉30克）
橄榄菜25克，色拉油50克，味精2克。
1、澳带洗净，加入A料入味备用；豆角飞水备用。
2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，放入带子，小火煎至开始定形，取出。
3、锅内放入橄榄菜，小火煸炒出香，倒入豆角炒匀后再放入澳带、味精，大火翻匀即可。
小贴士：
橄榄菜已经有了足够的鲜味和油脂，所以本菜烹调时，就不要再加油和盐了。
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