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不能赶不能骂,餐厅遇到“难缠”的顾客怎么办?

红餐君 · 2019-01-29 23:08:17 来源:红餐

餐厅开门做生意,什么样的人都可能遇到,比如说话粗鲁的、喝醉的、挑刺的……遇到这样的顾客,餐厅不能赶也不能骂,那么该怎么处理才能“小事化了”?本期红餐君就和大家说一说,遇到“难缠”的顾客到底该怎么应对。

在餐厅工作,每天都会遇到各种各样的顾客。有的很有礼貌,有的可能像欠他几千万似的,还有一些是故意找茬的。虽然大家都希望能遇到好顾客,但是一旦遇到不讲理的难缠顾客,也不得不硬着头皮应对。

粗鲁的客人

满腹牢骚的客人

爱挑剔的客人

爱贪小便宜的客人

损坏了餐厅物品而不肯赔偿的客人

醉酒的客人

刁客碰瓷

思想不 健康的客人

餐饮服务中遇到这些顾客该怎么办

小结

在餐饮服务过程中会遇到形形色色的顾客,餐饮人除了做好自身的工作外,还需要培养自己察言观色和随机应变的能力。毕竟,餐厅是不变的,菜品也可能不变,但是每一个人却是不一样的。

你遇到最难缠的顾客是怎么样?留言和红餐君分享一下吧。  

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