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又一排队台湾茶饮“杀进”大陆,在南京开出首店!

阿鲁 · 2019-01-25 16:25:47 来源:中国饮品快报

它“抛弃”上海,选择了南京作为大陆首站!

说时迟,那时快。这边话音未落,那边老虎堂就有了真动作。

《憋了一年,老虎堂为什么还不来大陆?》发出后,快报从台湾老虎堂官方渠道获悉:

该品牌已悄然进入大陆,首店开在南京德基广场负一楼C173档位  ,目前还在装修中,确定本月26号开业  

 01  26号开业 大陆有合作方

据了解,26号要开业的老虎堂黑糖专卖德基店不仅是南京首店,也是大陆首店  

这次老虎堂进入内地市场,显然是有备而来,不仅注册了公司——南京虎虎生风餐饮管理有限公司,而且在大陆也选择了合作方——南京桂树餐饮集团。

该集团成立于2014年,前身是泗洲龙门餐饮管理有限公司,建有占地50余亩的中央工厂,拥有领先的餐饮研发能力,旗下拥有“龙门花甲”“虾米虾面”等多个品牌,其中“龙门花甲”已开出4000多家门店,遍布全国150多个城市。

此次双方的牵手,外界认为是强强联合  

 02  首店为什么在南京?而不是上海

上海是绝大多数台式奶茶进入大陆市场的首站和大本营,这里聚集了coco、1點點、快乐柠檬、鹿角巷、清心福全等一众品牌,老虎堂为什么选在了南京,而不是上海?

据南京桂树餐饮集团介绍,该集团为了把老虎堂引入大陆,多次造访台湾老虎堂总部,经过多番洽谈,桂树集团在实力和理念上均获得了高度认可,并最终达成合作协议。这是老虎堂落地南京的最直接也是最主要的原因。

在其他方面,业内人士分析,老虎堂之所以选择南京合作方,也可能因为上海市场,对手太多,暂避其锋芒  

老虎堂虽然以黑糖起家,并且在台湾坐大,但在上海,强敌环伺,比如鹿角巷和乐乐茶,还有快乐柠檬的喝嘛,经过一年多的市场培植,在大陆消费者中享有更多的知名度,市场表现十分生猛。

强龙不斗地头蛇,这是在正常不过的民间智慧。

 03 为什么迟迟不来大陆?

老虎堂的江湖名气,业界皆知。

2017年11月11日在台中一中新街开出第一家门店,专做黑糖饮品,以一杯“黑糖虎纹” 在台湾成为排队王  

创立不到一年时间,老虎堂便将门店扩展到香港,铜锣湾店最高记录排队3个小时  

至于为什么迟迟不来大陆发展?快报从官方渠道获悉,原因有二:

忙于香港市场的开拓


去年六月份,老虎堂首次登陆香港铜锣湾,接着又相继在荃湾和旺角开店。

目前的状况来看,门店的生意都很火爆,其中铜锣湾的那家店,每次排队的人都看不到队尾,差不多人均等候时间都在1、2两小时以上,其中招牌产品“黑糖波霸厚鲜奶”也被消费者追捧。

老虎堂的市场版图己经涉及中国的香港和澳门以及新加坡、马来西亚、韩国、菲律宾等地,均开设了多家门店。

耽于大陆市场竞争的无序  

香港茶饮市场的竞争也较为激烈,但比较有序和依归。虽然老虎堂在香港的生意那么好,产品也极有市场性,但并没有鹿角巷来大陆后,被放肆山寨和模仿的现象。

山寨在大陆始终是个怪圈。老虎堂虽然没进大陆,但经过部分非行业媒体报道后,“被进大陆”。更有公司声称,老虎堂已改名,并凭此在大陆融得巨资。

对此,老虎堂创始人杨敏宗曾通过台湾东森新闻做了澄清:“老虎堂并没有进驻大陆市场,也从未对大陆地区授权任何形式的合作或加盟模式,而是被山寨了。”

受桂树集团多次热情相邀,经过大概半年的调研和筹备才决定正式进军大陆。

 04  在大陆市场,老虎堂有什么打法?

老虎堂在大陆市场的打法,我们也没有得到准信,但从相关信息分析,可窥探一二。

老虎堂目前选址的南京德基广场,坐落于“中华第一商圈”新街口,属南京顶级商圈。据《2017年全国190家重点商场业绩统计报告》相关数据显示,年销售额近90亿,仅次于北京SKP。

进驻如此高档的购物中心,租金成本自然非常之高,老虎堂应该采取的是高举高打的策略  ,以此来提升和放大其品牌效应。商场旗舰店的做法,也是品牌快速营造口碑和美誉度的有效打法。

我们再来看看老虎堂在香港的做法。在当地售卖,老虎堂还是坚持了台湾的优势和传统,以“黑”为特色,分四个系列:波霸厚鲜奶、黑糖珍珠、茶拿铁和单醇,共15个品种,其招牌产品为“波霸厚鲜奶”和“虎虎生风厚鲜奶”。

最高售价为30港币,约合人民币26元;最低售价为19港币,约合人民币16元。

在定价和产品策略上,老虎堂在大陆市场大抵会沿袭以上做法。

此外,与南京桂树餐饮集团的联手,老虎堂更多依托的是对方丰富的品牌管理经验、强大的连锁经营实力与雄厚的全国渠道资源,借力打力,更顺畅地拓展大陆市场。

至于有人提出:黑糖珍珠鲜奶已经火了一年,在大陆还有市场吗?

业内人士认为,相较于鹿角巷和乐乐茶,老虎堂使用独家“虎式手炒黑糖”,采用台湾本地糖为原料,每日坚持新鲜炒制,所炒出的黑糖口感分明有层次。其产品有着较强的特色。

既来之则安之。祝好,老虎堂!

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