美团点评举办2018中国饮品创新峰会，收银也要“私人”定制
· 2018-12-14 10:51:50 来源：红餐
12月13日，以“饮爆千亿未来”为主题的“美团·2018中国饮品创新峰会 暨美团收银茶饮版发布会”在上海国际会议中心举办。美团点评（以下简称美团）在会上发布了《2019中国饮品行业趋势发展报告》，依托平台大数据解析饮品行业趋势；同时推出专注于茶饮细分业态的美团收银茶饮版。
会上，美团点评高级副总裁张川表示，供给侧数字化是新餐饮的重要特征。美团点评餐饮学院院长白秀峰、峰瑞资本创始合伙人李丰、奈雪的茶创始人彭心、喜茶CTO陈霈霖等多位行业、企业领军者们出席并发表演讲，超过1000名饮品行业、餐饮行业、互联网人士现场参与了这场盛会。
供给侧数字化是新餐饮的重要特征，带来真正效益提升
美团点评高级副总裁张川表示，供给侧数字化，是餐饮发展的大方向，也是“新餐饮”的重要特征。对于新餐饮，张川认为，“供给侧数字化是新餐饮的一个巨大机遇。新餐饮未来的发展趋势，一是线上线下一体化，二是供应链垂直整合，三是餐饮零售化，实际上都是供给侧数字化的过程。”
张川透露，美团现在已经形成了一个全方位、立体化的B端业务体系，给餐饮商家提供非常全面的服务，这里面就包括对餐桌管理、菜单管理和库存管理等进行数字化改造的餐厅管理系统（RMS）。透过RMS和供应链解决方案，美团将商家业务经营数字化，减少其采购成本及经营开支，为商家带来增值服务，提高商家的经营效率和盈利能力。
“来自供给侧的、大量的协同数据，还能与来自需求侧的互联网平台打通，从而帮餐厅找准自己的顾客，为顾客提供线上点餐、排队、预订等更好的体验。”张川认为，这将帮助餐饮从业者更专注于美食和服务本身，给消费者带来更好的体验和更有品质的产品。
张川表示，美团要为中国餐饮业的供给侧数字化提供驱动力，最终与餐饮行业一起，共同推动中国的服务业率先完成供给侧融合发展，助力新餐饮更好发展。
美团收银茶饮版发布：重磅产品助飞新茶饮
在会上，美团正式发布了助力供给侧数字化的一款新产品——美团收银茶饮版。与传统的泛餐饮系统相比，美团收银茶饮版专注于茶饮细分业态，通过多项技术创新和功能升级，为茶饮业态的商家提供全场景运营管理服务。
美团收银茶饮版，专注茶饮业态，收银更快，每单能节省3-5秒，系统稳定性更强，帮喜茶实现了最高4000单的日交易记录。喜茶相关负责人介绍，美团收银茶饮版让喜茶的收银变得更快了。因为操作简单，新员工培训半天即可上手。
美团收银茶饮版更加“智慧”，整合线上线下会员信息，自动开通预点单，消费者线上DIY点餐，还提供云端的总控管理系统。通过与美团、大众点评、美团外卖等App的无缝连接，为商家提供丰富多样的可视化数据分析，库存和财务报表一目了然。在奈雪的茶相关负责人看来，这满足了连锁餐饮企业规模化及相关延展的需求。
美团收银茶饮版，多平台支持同等体验，多语言支持海内外，三分钟完成安装，同时以最低成本服务商家，助力供给侧数字化的落地。会上，喜茶、茶颜悦色等国内十大知名茶饮品牌现场签约美团收银茶饮版，美团收银茶饮版受到茶饮行业广泛好评。
《2019中国饮品行业趋势发展报告》：大数据解析趋势，新茶饮全面爆发
美团在会上发布的《新消费、新市场、新方向——2019中国饮品行业趋势发展报告》，对新零售趋势下的现制饮品市场进行了全面解读。
报告显示，2018年我国茶饮市场全面爆发，截止到2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%，新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。
在品类方面，多品类融合发展提升了现制茶饮店的盈利能力，作为现制茶饮行业的重要品类，现磨咖啡市场还存在较大的提升空间。在体验方面，年轻消费群体更看重消费体验，高效便捷的消费服务也是用户聚焦的重点。报告显示，过半现制茶饮消费者希望商家提供“预点餐”服务。
基于数据分析，报告显示国内现制茶饮行业未来发展存如下趋势：现制茶饮零售化趋势加强，“提前点，到店取”的线上线下联动的销售模式将成为行业大势所趋，创意互动、社区活动、跨界营销等全新玩法将为茶饮品牌营销增加新的社交传播形式。
美团点评餐饮学院院长白秀峰在会上表示，2018年为“中国新式茶饮元年”，健康、颜值、空间、故事、赋能、数据化构成了新茶饮行业的六大关键词。
业内人士表示，此次会议是美团供给侧数字化在餐饮领域的全面发声，也是茶饮行业重磅玩家的集中探讨。茶饮行业正在迎来全面爆发，餐饮行业供给侧与互联网正在加速融合发展。
- 赞
- 收藏
这里空空如也，期待你的发声
热门文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
写评论
0 条评论