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吴铭集团“八拾壹天酸菜鸡”携手微盟 为老牌酸菜鸡注入新活力

· 2018-11-21 15:53:02 来源:红餐

近日,吴铭集团头部品牌“八拾壹天酸菜鸡”与国内知名的智能商业服务提供商微盟达成战略合作。合作初期,成都市内3家门店率先上线微盟旗下智慧餐厅系统,为老牌酸菜鸡注入“互联网+”的新鲜血液。

                                             

做餐饮,有人“一脉相承”,也有人“五味杂陈”。多年以前,酸菜鸡被带入四川,获得了当地人的喜爱。多年以后,“八拾壹天酸菜鸡”凭借一心只做好味道的“匠心”和争做养生锅行业No.1的“野心”,一跃成为成都当地人气榜首,成就了食客口中“鸡中之圣”的美誉。

“八拾壹天酸菜鸡”品牌创始于2006年,隶属于吴铭餐饮集团,集团在四川率先实现了多品牌的成功孵化,目前在全国乃至世界范围内各品牌连锁店约600余家,员工近30000人。“八拾壹天酸菜鸡”品牌创始人黄坚,江湖人称“鸡圣”,从父辈手里接过祖传秘方,至今已有10余年。说起做酸菜鸡,黄坚有的是属于自己的江湖宝典:酸菜经八十一道工序处理+精选放养跑山鸡!“八拾壹天酸菜鸡”在延承经典的同时屡屡创新,以新潮的元素创造出适合大众的多重口味。正是这份“十年磨一剑”的匠心精神,造就了“一锅珍品,鸡中之圣”的好口碑。

当下“新餐饮”时代,传统餐饮的“转型升级”刻不容缓。“八拾壹天酸菜鸡”于2018年9月进行品牌升级,借力微盟智慧餐厅建立线上会员系统。品牌在公众号里率先设置“在线买单”、“会员中心”、“卡券货架”、“门店导航”等智能入口,根据目标客群的基础信息和RFM模型勾勒用户画像并进行标签管理。“八拾壹天酸菜鸡”设置入会付费门槛,集中引流精准的品牌顾客。对新会员,赠送价值249元“5斤特色鸡”,且设置会员终身享受“半斤鸡”的优惠政策。除此之外,“八拾壹天酸菜鸡”定期开展“吃鸡”粉丝福利,今年双十一,品牌线下举办“你的酸菜你的鸡,吃完不过双十一”粉丝见面会,“鸡圣”黄坚现场助阵脱单,不仅赠送趣味抱枕,还有电影票、红包等压轴豪礼等粉丝领取。“八拾壹天酸菜鸡”会员系统上线三个月,已累计吸粉约13000人,转化会员7850人。

黄坚表示,消费升级、审美升级、口味升级,这一系列的消费需求正在倒逼餐饮管理者优化品牌的“体验感”。这种“自我进化能力”就是品牌生命力的标尺。“八拾壹天酸菜鸡”与微盟合作后,首先在线上线下营造一种智能化的氛围,发力全渠道吸粉集客、盘活会员;再者,品牌计划于年末布局小程序,基于餐饮小程序+公众号双线运营,在大数据里实现精准营销。从眼前来看,双方的合作提升了品牌顾客体验感和门店经营管理效率;从长远来看,是为品牌的“智慧化运营”和“可持续发展”打下坚实基础。

微盟到店事业部产品总经理林缙表示,“新餐饮,新零售”这两个词被行业反复提及,无论是老字号品牌还是新晋品牌,餐饮管理者都需要“拥抱变化”。做餐饮,并非要靠突发奇想和轰炸式营销来吸引顾客,更重要的是“保持初心、顺应时代;以客为先,以人为本。”

据悉,微盟智慧餐厅是微盟旗下餐饮O2O解决方案,通过“小程序+公众号”完美整合营销、会员、外卖、支付、商城等餐厅经营所需的所有功能。微盟智慧餐厅上线至今两年来,已服务绿茶、洞子张、鱼非鱼、度小月、宜芝多、令狐冲、Coco奶茶、有家川菜、喜来稀肉等众多国内知名餐饮品牌,并取得了行业认可。

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