交不起税、买不起社保……餐饮人的憋屈谁懂？！

王白石 · 2018-10-01 23:27:32 来源：红餐

今天，个税新政正式实施，起征点提高至5000元。很多人感谢国家为基层员工减负来了，有人希望能再将起征点提高一些。而很多餐饮人听了之后则默默转身干活，纳税似乎离自己太遥远了。

其实除了这些，节假日三倍工资、五险一金等，也似乎都离我们餐饮人很远。

“我那点工资，连社保都买不起，纳税就更不用说了……”

“我工资都没有5000元，再高又和我有什么关系？”

……

国家在发展，各项保障福利都在提高，但是我们餐饮人什么时候才能过上有“五险一金”“休年假”的日子？什么时候能自豪地说“纳税光荣”呢？

01 要交税？一想到工资心都凉了

“国家政策当然是好的啊，但是一想到自己的工资心都凉了。”

老刘初中毕业在老乡的带领下来进入了餐饮行业。从学徒到炒锅再到广州一家餐厅的中层主管，他从当初的瘦弱少年变成了中年大叔。这些年来，“没钱”一直是他最深的感受。

“出来工作十几年了，但是感觉自己什么都没有。”老刘在电话里絮絮叨叨地说。年初，大女儿要开始上小学了，家里的房子要翻新，而妻子又刚生了二胎：所有压力一下子都到了他的身上，他有时真想着哪天能突然中个500万大奖。

因为这几年市场不太好，粤菜大厨的待遇并不高。“我做了那么多年，只做到了一个主管，月薪六七千，而下面刚入职的小厨师都有3000以上的工资，涨得比我们还快。”

他算了一下，扣除社保和税，一个月到手也就是6000多。这次将个税提高了，对他来说，好处是实实在在的，毕竟每个月工资能多出几十元。

老刘对每个月能省几十元表示欢迎，但更多餐饮人提起纳税则是觉得“割了自己的肉一样”。

做早餐的老翟说：“我每天凌晨4点开始忙活，做完生意做卫生，最早都要下午一点收工。每月我能赚一万多，个税（起征点）从3500才提到5000，有什么区别？还不是要喝我们餐饮人的血？”

一位老餐饮人更是直接：“我做餐饮十几年，从每个月享受2天假好不容易熬到了现在的3天，每天工作9个半小时，还不包括加班时间。没有保险，没有退休金，为什么要来交个税？我们现在工资高点，是在做别人不乐意做、嫌弃的工作。但是有多少人来关注我们的将来？要不是工资稍微高点，我们老了怎么办？其实我们的付出和得到的回报并没有平衡，还要从我们的血汗钱里抽钱！请问于心何忍？”

餐饮服务员洪雪说：“我也想交税，但我每天早上九点上到晚上十点才能下班，工资也就4000不到。啥时候可以让我们也跟别人一样，八小时、双休、年假什么假都有？现在是白天，我可能在做梦吧！”

——个税 起征点调至 5000元 ，但可悲的是我们很多餐饮人连纳税的资格都没有！

02 每个月要拿出300元买社保？我这点工资宁愿不买

个税起征点提高了，社保的缴纳标准也在提高。但是，我们餐饮人貌似并没有享受到什么。

“双休，年假，8小时工作制，五险一金，咋都跟我们无关？”某天，张萍在群里发出了这样的感慨。

张萍在餐饮行业做了10多年，换了很多次工作，可无一例外的是从来没有企业主动帮她买社保。原本没买社保就没买吧，而在一次身体不舒服入院之后，她才发现没有社保看病是这么地贵……

于是，她忍不住发了这样的感慨。毫无意外地，她的留言得到了很多人的共鸣。

其实，关于交社保的问题，很多餐企都在逐步完善，结果却有点不尽人意。

“社保每年的缴纳标准都在提高，这对于餐企来说是一笔不小的支出。”作为餐饮老板的宋强也十分无奈，他说以广州为例，社保以最低标准缴纳，个人是三百多，而企业负担的则要一千多。“餐厅一个门店有10个员工，每个月就是多一万多的支出，可以用来招3个服务员了。”

宋强说，即使企业愿意承担帮员工购买社保的义务，很多员工也不愿意。

“餐厅帮忙买社保当然好啊，但是我工资也就三千不到，每个月自己还要扣几百，想想不买也挺好的。”梁阿姨已经40多岁了，家里三个小孩在上学，两个在读大学，老公在家里务农照顾老人，小孩的学费都是靠她在餐馆端盘子洗碗来支持。对每一分钱，她都看得很重。

△关于工资的焦虑，每个人都有

“我一个月工资也就三千多，要扣我300多买社保，那我宁愿不买。”服务员小俪说，自己工作也不是很稳定，经常各个城市跳来跳去的，社保感觉买了也没有多大用处。而且，她觉得自己每天工作八九个小时，吃的是员工餐，住的是简陋的宿舍，每个月累死累活才拿那么点工资，少了一百都觉得肉疼。“之前，餐厅说要买社保，我们几个好姐妹都是商量让餐厅将买社保的钱给我们算了，这样还多了几百。”

月薪一万，每个月少一千几百没有什么；但是一个月工资才三四千，少一两百那都是影响生活的大事。什么时候餐饮人的底薪都有5000元了，也许我们就有底气为社保、为五险一金“斤斤计较”了。