朱立挺
红餐智库特聘专家、世界中餐业联合会饮食专家工作委员会委员。陕西省民间艺术促进会饮食文化与烹饪艺术研究会会长。陕师大文学院民俗研究学者、“长安食光”工作室创始人，北京陕菜协会副会长、省餐饮联合会常务副会长等多项职务。2010年起在陕师大开饮食文化选修课，多所院校聘其讲授相关课程。1997年以来，出版《古都西安丛书·长安胜迹》、《中国饮食文化》等多部专著，主编《中国陕菜》系列丛书，在核心期刊、报纸及平台发表3000余篇文章。参与全国众多餐饮旅游评比活动，为多地“旅游+餐饮+文化+民俗”策划设计，独立策划设计陕南石叁珍蘑菇宴餐饮博物馆等项目。并参与《千年陕菜》《大汉中山》等纪录片的撰稿和策划。
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