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缺人又缺钱的外卖创业者,怎么发挥营销力积聚品牌?

外卖头条 · 2018-01-18 14:17:44 来源:红餐网

随着外卖的下半场竞争日益逼近,老板们的品牌意识逐渐觉醒,认知越来越深刻。

洪七公认为,这场仗要打赢必须以用户需求为中心,靠产品吸引用户的下一阶段,就是口碑树立品牌,品牌收割流量,强者更强。

有不少人被吓到了,“头条君,牛逼的公司有资源、有财力来打造自己的产品体系,矗立品牌高塔,可我们这些草根,没那么多钱啊!”

谁说,牛逼的品牌就一定是钱砸出来?一定是资源整合出来的?

这是互联网时代,作为应“网”而生的外卖人,要学会用营销积聚品牌势能。

一、消费升级的背后,是情感逻辑

品牌,从来不是一个高冷的词汇,可它似乎也不曾接地气,总让人产生一种“千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面”的陌生感、神秘感,甚至距离感。

没那么玄乎,大白话的说法,品牌是用户对咱们的评价总和,而品牌壁垒,就是好评如潮带来的持续性好感度与信赖,“闭着眼睛都敢点,点什么都觉得自己点对了! ”  

到这份儿上的商家,那才是做出品牌了。

而品牌的一致性决定营销,营销的差异化凸出品牌。

营销有三种方向,找到差异  、直击痛点 和引起共鸣 。

案例1

比如,“更多年轻人,喜欢榴莲披萨”,榴莲披萨的全国风靡,不得不提到它的首创者,乐凯撒。

案例2

“油,我们只用一次”,禄鼎记的口号让大家开始消除对商家反复用油的健康顾虑。

案例3

而“最性感的减脂增肌主食沙拉”、“中国风、台湾味、两岸情”,好色派和永和大王分别从好身材和两岸情引起消费者的共鸣。

人类在满足基本的生理需求后,就会追求情感的共鸣。

情怀玩得好,就是消费升级,也就意味着你的产品有了议价能力,若不明白,可以想想星巴克的咖啡,喜茶的水果茶。

二、鞋子好不好,只有脚知道  

不同类型的外卖创业者,在品牌树立上有截然不同的操作方式。

比如美团、饿了么这类平台型企业,具备天然的流量优势,容易积聚品牌势能;

二十五块半、优粮生活、西少爷这类消费类外卖商家,更关注培养目标用户的消费习惯;

金百万、西贝等伸手外卖的正餐品牌,致力于提高用户的忠诚度和品牌粘性。

但是,它们都有一个发展核心:将品牌建设与具体的业务、产品目标相结合,品牌价值最终体现为业务与产品的实际提升  。

一个相对理想的创业状态是:早在开店前,老板们或创始团队就有了非常明确的发展方向,定位了用户,明确了品类,带着品牌意识去做产品,比如好色派沙拉,“用户和我们一样,都是对生活有冲劲,不仅身材性感,更要积极生活,有自控力的一群人”。

也有许多外卖商家们会做着做着,偏离了最初的业务方向,就像四有青年,“一开始我们想卖猪肉,后来做了餐厅,现在外卖远超了堂食。”

内看餐饮圈,外见互联网,于2014年创立的ofo,真正开始推广品牌是在两年后,启动了品牌塑造计划,那时候,公司刚完成1.3亿美元的C轮融资。

头条君认为,创业者不妨多从注意力入手,当定位、选品、商业模式稳定运营,进行首轮融资前后,应该及时、有序地开始营销推广了。

三、学其者生,像其者死  

不同类型的外卖创业者,采纳的品牌营销方式,自然不同。

1 主打颜值

现今,主流外卖用户依旧是80、90后青年白领和学生群体,如何让其自发地分享、传播,最快的途径就是这张脸了,毕竟这是个“看脸”的社会。

美丽的包装像网络上的女神,精制的食物就是网友见面的那句,“本人比照片还好看”。

据了解,河风精致寿司在15个月内,扩张到106家店铺,坐拥数百万粉丝及用户,累计营业额超过3亿,极佳地诠释了高颜值对外卖营销的意义。

2 强社交币

在西少爷之前,跨界做餐饮的也许不少,但他是最出名的,在其之后,刮起了一轮跨界外卖潮流,嗯,“不是所有肉夹馍,都叫西少爷。”

为什么《我为什么要辞职去卖肉夹馍》能在微博里疯传?

提高软文的分享系数,文章标签化明显,“互联网、团队、创业、分手”,再来就是“北漂”的辛苦,买不起房车的心酸,哪个没击中当下年轻人的心?

凭什么一个星座包装袋,就能分分钟占领朋友圈?星座作为一个社交话题,深得人心。

任何主题X星座维度=强社交货币  ,据了解,西少爷从2015年就开始做纸袋营销了,每个月会销售70多万份,其中最成功的,就是处女座,“你们这袋子两边对齐了没有”。

3 动漫吸引

若食物是色香味俱全的满足,那么二次元便是精神领域的愉悦与放肆。

当咱们外卖的金主爸爸们是85、90后时,那么动漫冲破次元壁也只是时间问题。

马来一号不仅是个外卖品牌,也是个20岁的吃货小仙女,所以品牌的年轻化表现地尤为明显。

她认为美食不该独享,人生很长。

我们在吃马来外卖的日子里,每一刻都很快乐,“留下的不只是青葱岁月”。

以活泼靓丽的色彩作为漫画主调,马来一号不仅整合了品牌的用户群资源,更迎合用户们的情感需求,进一步增加了品牌与粉丝粘性,让品牌与消费者的关系不再是“用过即弃”,而是更加频繁地互动。

(无处不在的漫画气息,朝气蓬勃)

小贴士   

现在入场的挑战者、创新者们,如何能找到定位,发现下一个外卖大咖呢?

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