星巴克只有一个，同样月饼营销，他在产品、价格、渠道和营销上早已形成自己的一套体系，看清差距才能进步。

又是一年中秋节，餐饮界围绕“月饼”展开的营销大战逐渐进入白热化。不论传统餐企还是新型加入者，纷纷使出了“洪荒之力”。韭菜月饼、方便面月饼、竹炭月饼、腐乳月饼等口味月饼“只有你想不到没有做不出来的”，争做“月饼界的泥石流”。包装上各餐企更是各显神通，少女风、鸡汤风、动漫风、复古风......玩的就是新意，拼的就是创意。

但在互联网时代，仅仅有营销噱头还远远不够，毕竟最终看的还是转化率 。星巴克作为全球第一咖啡连锁，它的每次营销活动都会引发大众围观和关注，也创造了众多经典营销案例被写入各企业的营销教材。今天，我们就不妨来看看星巴克是如何做今年的月饼营销。

1、产品策略

今年中秋节，星巴克在5种经典口味之外，推出5种新口味，并以“星情”、“星悦”、“星奕”为名推出3款礼盒。相比一些品牌开发求新求奇、“奇葩”口味的月饼，星巴克则结合了品牌调性 来研发产品，推出的咖啡月饼开始得到市场认可。

值得注意的是，在考虑月饼配比时，星巴克还玩了一个小心机。每个礼盒中都保证至少有一种口味的月饼是专属该礼盒的，也就意味着你想吃到更多口味的月饼，只能把所有礼盒买个遍。

包装方面，在整个社会都追求“高颜值” 的大势下，星巴克也不例外。星情、星悦、星奕三款月饼组合，其形状整体是一个抽屉盒，盖子打开后经典的星巴克女神先跃入眼帘，整体形成一个自然的梳妆台，配以低调奢华的艺术布纹和精致的镂空雕刻，尽显不凡品味。礼盒内还留下了一块留白，一份贺卡和日历，让消费者手写思念、记录心情。

不仅如此，今年星巴克还首次推出单颗装月饼，并精心设计了灯笼型包装盒，采用深蓝色镂空设计，包装盒空出后，再放入附送的小灯底座及吊絮，便可以化身成一盏镂空花纹灯笼，整体风格古典含蓄又不失精巧。

2、价格策略

相比其他品牌一块月饼十几元的水平，星巴克一块月饼卖60元显然远高于行业价格，走的是高端月饼路线 。但尽管如此，还是有许多人买星巴克的账。

都知道中国是个“面子”社会，很多人在送礼时并不了解送礼对象的喜好，礼物究竟好不好不重要，重要的是送礼对象认为这份礼物好不好，礼物够不够“有面子”。贵的不一定都高端“有面儿”，但高端“有面儿”的一定是贵的 。星巴克的品牌价值众所周知，加上高颜值的包装，足够让送礼人拿得出手。

显然，星巴克走高价路线是行得通的。并且从7月底星巴克就开始宣传造势，这也给予市场接受充分的考察周期。

3、营销策略

打开星巴克的官方微信公众号，可以发现它从7月底便开始推送月饼预售信息，放在整个餐饮行业都属于最早开始月饼营销的一批。提前两个月开启预售 ，星巴克采取的预订方式为月饼券 ，凭券领取月饼礼盒。为了刺激消费者尽早预订，星巴克也推出了一系列鼓励政策，例如在8月31日（含）前预购可领取满60元立减15元的电子优惠券，“早来的心意，还可享早购好礼” 。

提早开始预订，拉长了销售周期，可以让更多人知道星巴克月饼的讯息，无形中扩大市场规模；同时以月饼券预售的方式也便于控制月饼生产量，减少成本；同时这种预售方式也是一种饥饿营销 ，营造出“买的晚了就没了”的氛围，事实上越晚购买的确可能买不到，或者价位较低的被抢光，只剩最贵的。

除了基本的月饼产品，为了促进主营产品的销售，星巴克还打造了中秋主题的系列星巴克杯，“月满生辉”和“祥云追月”两款中秋星礼卡也同期上市。在月饼礼盒中，星巴克还特意带上礼品卡，增加礼品卡销售的同时带来一批潜在消费者，可谓一举多得。

在星巴克“用星说”平台，也早早开启群发中秋祝福的活动，声声祝福伴随着月饼礼盒，将心意第一时间传达给亲朋好友。想必在中秋节当天，社交平台上又将掀起一轮“星巴克热”。

4、渠道策略

在传播渠道方面，星巴克也打通了线上线下的宣传。 在线上，坐拥千万粉丝的公众号每隔几天发一次推文，附带早购优惠。除此以外，自有APP、微信小程序、微博等新媒体渠道全线推广，甚至还植入了前段时间大火的《我的前半生》，刷了一波存在感。

在线下门店，顾客一进店，“您好，星巴克月饼已经开始提前预售了，您需要了解一下吗？”先以询问+告知 的方式进行推广。门店装饰和宣传品都搭配着月饼礼盒的风格，同时在特定区域开辟展示区 ，月饼被摆成一个个创意造型，引发围观和分享。每天早中午的高峰时段，还会有试吃活动 ，让你先尝后买。一系列轮番轰炸，时刻提醒你中秋节快到了，你该买星巴克月饼了。

可以看到，星巴克是将月饼作为一件打算长期经营的正经事儿，而非可有可无的“副业”。 现在的月饼营销争夺战，很多企业仍然集中在月饼材质和包装上，其实还停留在产品层面，缺乏为与整体品牌的结合与造势。同样卖月饼，你没他卖得早，没他卖得贵，没他宣传狠，也没他心思花得多，那结果自然追不上星巴克。

营销是门技术活儿，月饼营销作为节日营销的重要代表，还有许多新玩法可以创造、新空间有待挖掘，本文对星巴克的月饼营销进行解读，希望能给各位老板们一些启示。不是提倡大家去模仿，毕竟星巴克月饼营销的成功是部分建立在其高度的品牌价值上的。 但值得我们反思的是，好的营销永远是“用心”研究的，只有用心，消费者方可被打动。

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