• 

  小店的下一个十年：灵魂开始定价

  很多人羡慕海外的小店：投入未必很大，温度与灵魂却扑面而来，新奇特感极强。也有人反复问，为什么不招一些这样的小店，让项目更有味道？老是做卖货型商业，多没劲。

  王国平· 1370

  餐饮 小店

• 

  中国茶饮加速出海，但“奶茶界星巴克”尚未出现

  “奶茶界星巴克”尚未出现，窗口期仍在。

  风叙· 1345

  餐饮 茶饮 出海

• 

  水产不是利润品类，90%的超市想反了？

  超市水产区卖的从来不止是鱼，是品牌口碑，是周边居民的信任。

  王英林· 3456

  餐饮 水产

• 

  即时零售头部玩家，集体涌进厨房

  美团、京东、阿里、朴朴超市、叮咚买菜五大玩家各有何打法、逻辑和成效？

  述微· 1683

  餐饮 消费

• 

  瑞幸卖奶茶，古茗卖咖啡，茶咖的边界没了？

  茶咖正在变成同一门生意，开始抢同一批顾客。

  周半仙· 2390

  餐饮 茶咖 古茗

• 

  商场和租户，为什么往往处不好？

  “榫卯之道”摒弃铁钉式的强行捆绑，依托商场和租户双向信任，让构件越咬越紧、越嵌越牢。

  范唯鸣· 2691

  餐饮 商场

• 

  国庆黄金周消费数据出炉：​谁在增长，​谁在承压？

  主题市集、IP快闪、首店、文体赛事联动、夜间场景升级，成为拉动假日消费的重要抓手。

  梦萦· 1202

  餐饮 消费

• 

  便利店如何通过4R餐饮化寻找新增长？

  关键在于找到适合自己的切入点：顾客需要什么，供应链能够提供什么，门店又能稳定交付什么。

  王宪裕· 3320

  餐饮 消费

• 

  茶颜悦色关副牌、霸王茶姬卖鸡蛋，新茶饮怎么了？

  茶颜悦色发布长文，宣布旗下子品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”将在10月31日前陆续关闭全部门店。

  文一· 1708

  餐饮 茶颜悦色 昼夜诗酒茶

• 

  喜茶时隔19个月重启加盟，先劝退四类人

  暂停加盟19个月后，喜茶重新启动事业合伙人招募。

  风叙· 5089

  餐饮 奶茶 喜茶

• 

  继咖啡后古茗又卖起了啤酒，我们去门店看了看

  从咖啡到鲜啤，古茗在继续做“加法”。

  风叙· 2699

  餐饮 奶茶 鲜啤

• 

  奶茶界的“白月光”，熬过低谷又回来了？

  河南某城市的大学城里，奶茶生意并不好做。

  风叙· 4046

  餐饮 消费 奶茶

• 

  中国“咖啡一哥”的对手，彻底变了

  三年前，瑞幸咖啡桌上的对手是星巴克中国，市场关心的是它的门店和营收何时超过星巴克。如今，这套叙事已经翻转。

  林平· 2775

  餐饮 消费 咖啡

• 

  卖掉盈利子公司，寿司郎中国市场受影响吗？

  寿司郎最值得中国连锁品牌学的不是张扬，而是克制。

  马修· 1331

  餐饮 消费 寿司郎

• 

  从选址到开业，决定一家店活下来的是什么？

  从选址到开业，决定一家店能不能活下来的，不只是位置

  黄国训· 3223

  餐饮 选址 开店

查看更多