杭州一小伙在餐馆吃出蛆，自己却被拘留！肯德基餐厅里，有人故意往汉堡里塞头发；海底捞门店中，也有人带着老鼠扔进火锅里。

最近，有人居然在吃的食物里，放蛆！

当然，最终这些恶意勒索的人，都没讨到好果子吃。有的被行政拘留，有的被判刑。

但这样的案例给餐饮经营提了个醒：面多恶意勒索，首先是做好预防，其次是千万不能软，在有证据的前提下，合法、合理地维护自己的合法权益。

1 吃饭放蛆，勒索未成被拘留  

这件事发生在5月初。

顾某（化名）系到杭州务工的人员，因经济状况窘迫，回想起电视节目中曾报道过故意在食物中投放蛆虫以求索赔的事件，便临时起意，在路边寻找到宠物粪便，并用餐巾纸包裹3条蛆虫。

该男子在某超市用餐区内用餐时，从裤兜里取出自己事先准备好的蛆虫，并将蛆虫放入已打开的一罐金枪鱼罐头中，随后继续用餐。

而在假意食用到了有蛆虫的罐头后，该男子假装呕吐，随后叫来服务员进行索赔。

但这一切，都被餐厅内的监控拍得清清楚楚。随后，顾某因敲诈勒索，被行政拘留五日。

2 恶意索赔或被判刑  

由这件事，我们还可以联想到吃海底捞有人带着老鼠，吃肯德基有人故意在汉堡里放头发。

郭某趁在海底捞吃火锅时，将事先准备好的一只死老鼠丢进火锅里，借机要挟海底捞并索赔500万。

但最终海底捞报警，有监控视频为证，该消费者最终被判刑3年。

《刑法》第二百七十四条规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金  。

我们可以明确，恶意勒索就是一种犯罪行为，法务君从来不建议各位餐饮老板忍气吞声，因为一次的纵容，就可能带来第二次的伤害。  

结语

餐饮人如何应对恶意索赔？  

面对恶意勒索的人，也要讲究策略，简单粗暴的方式，也可能带来反作用。法务君给大家如下建议：

一、 完善自身制度，熟悉法律法规，提前自检，做好日常的商品物价、质量等的合规审查，保证所有在售产品不存在问题，从源头上降低被勒索的概率；

二、 店内货架、交易区域设置监控。遇事时及时收集证据，在主管部门调查、诉讼过程中提交，以便对恶意索赔行为采取有效反制措施；

三、 树立反敲诈意识，加强内部培训，提升门店服务人员对恶意索赔人的识别能力和应对能力，对可疑人员保持警惕；

四、 如遇到投诉索赔，第一时间对涉事产品下架、内容删除，识别投诉人身份，确认投诉性质并快速查明事实真相，联系法务部门或律师；

五、 加强与食药监、工商、质监、物价等政府主管部门及同行的沟通联系，建立良好的关系，有效遏制索赔人的恶意索赔行为。