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餐厅营销活动策划9大要素,教你做一份完整的策划案

龚伟 · 2019-10-28 17:37:26 来源:红餐网 3528

经常有让人问餐厅活动策划应该怎么做?我结合我们团队给客户做策划的实践,谈谈一份活动方案都要涉及到哪些内容:

餐厅营销活动策划9大要素,教你做一份完整的策划案

任何一场活动,在开始策划前都要先考虑到以下因素:

  • 活动的目的/意义是什么?

  • 活动从什么时间开始?

  • 活动有几个阶段,每个阶段都做啥?

  • 活动对象是谁?

  • 活动的宣传渠道都有哪些?

  • 活动都需要哪些人参与?

  • 活动参与者个人分工是什么?

  • 活动需要用到的物料/预算?

因此,一份完整的活动策划方案应包含以下几个版块:

1.活动的目的/意义

做活动方案前一定要想清楚,活动的目的是啥,是想通过活动引流?还是提升顾客的感知度?或者只是和顾客混合脸熟增加曝光度?这个目的必须要清晰,正所谓谋定而后动,你的目的清晰了,方案的价值才更容易突显。

2.活动的主题

活动围绕什么主题展开?比如中秋活动围绕团圆的主题,情人节活动围绕爱的主题,植树节活动围绕环保主题等。活动主题是对活动内容的统领式的概括。

3.活动时间/阶段

活动的时间。这个时间包括开始启动宣传的时间,开始预热的时间,活动正式开始的时间,结束的时间等。

如果活动要分几个阶段进行的话,还要写清楚每个阶段的时间,每个阶段的主题以及详细的时间安排等。

正常时间安排应该以天为单位。如果活动周期比较长,那么时间安排可以以周,甚至以月为单位(一般为年度活动)。

4.活动内容及时间安排    

活动的具体内容有哪些。这一块是活动的主体部分。要分条分类讲清楚活动的步骤和流程。结合时间安排就可以用甘特图的形式做做一个活动流程安排。

5.活动人员分工及安排    

结合上边活动内容和时间的流程图,对应到具体每个阶段,每个工作应该交由谁来做,对应到人,责任到人,更加方便活动的落地和执行。

6.活动的营销宣传安排    

活动从什么时候开始宣传?用什么渠道宣传?

这里可以分为线上线下:

线上渠道,比如朋友圈,微信群,朋友圈广告,购买新媒体广告,抖音自媒体,微博微信,论坛发帖等。

线下渠道,比如宣传彩页,易拉宝,户外广告牌,小区广告牌,电梯广告,大v推荐,线下引流活动等。

渠道规划好,时间计划好,也做成一个流程表格,对应到每一块的内容,需要做的内容,以及每一块的负责人,责任落实到人。

7.活动需要的物料    

物料包括活动宣传阶段的线上广告,线下广告和物料。活动过程中需要用到的场地,设备,工具道具。以及需要用到的奖品等。

8.活动预算    

预算包括活动策划的费用,活动各个阶段的宣传费用,人员费用,物料费用,以及其他的费用支出等。

9.活动相关文案/话术    

活动执行过程中需要用到的广告内容,传播阶段需要用到的宣传文案,相关的操作人员的话术等。

以上基本上就是一个活动方案需要涉及到的版块。

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龚伟

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龚伟,曾在国企,外企任职,有多年媒体行业及咨询行业经验,现为餐饮品牌创始人。致力于餐饮品牌定位与餐饮营销研究。公众号餐创星球作者。(餐创星球公众号:canyinstar,个人微信:814495550)

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