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伦敦一家咖啡馆说为环保拿牛油果壳当碗,顾客不买账竟反遭暴走

博览餐饮 · 2018-06-19 11:39:57 来源:红餐网

伦敦一家名叫 Cereal Killer 的连锁咖啡馆推出了一道由牛油果壳装的谷物早餐并叫价 38元一份,却遭到了无情的群嘲。

牛油果真的是备受小资人士喜爱的食物,只要一家装修还不错的咖啡馆的餐食里有牛油果,就会理所当然收获好感。但为什么这家咖啡厅却因为牛油果得到了适得其反的效果呢?


Cereal Killer 咖啡馆的老板是一对双胞胎兄弟,加里和艾伦·凯瑞。他们目前已经开出了 4 家连锁店,咖啡馆主打谷物早餐,店里有 120 多种不同国家不同品牌的麦片出售。

这家餐厅每天客流如云,生意非常火爆,除了博览餐饮海外记者发来的消息外,多家媒体和网站也都报道过这家独特的餐厅。

但是最近,兄弟俩的这家咖啡馆宣布将会采用牛油果壳来装谷物早餐。

他们想到用牛油果壳当容器是想节约清洗用的水。对于本来直接被丢掉的牛油果壳来说是二次利用,达到环保的效果。他们觉得这是一件非常伟大的事情!还表示这将是一件对社会负责任的事情。

虽然在一定程度上,牛油果壳当碗对素食主义的朋友很友好。

然而,包括一些老顾客在内的很多人很快就发觉这事儿不对啊。

“你们说想节约用水?你们是不用餐后再去清洗它,但你们在餐前得把它洗干净再用吧?这样用的水不是一样多的么……”

“然后你们还不是把你们小小的牛油果碗装在盘子上端上桌。”

“无语了。这难道不是个笑话?”

还有人指出了一个更严肃的问题:牛油果这种水果本身才是最废水的。

“你们知道就因为全世界对牛油果疯狂,智利都缺水了吗?你们看都没看过这个时髦食物的碳足迹。”

是的,牛油果是一个需要耗费大量水资源的作物。

有研究表明,要生产一磅牛油果需要500升的水,也就是说一个牛油果就要用掉一浴缸的水。

而且牛油果的产地只有四个,新西兰、智利、墨西哥和美国加州。其中,智利的水资源根本不足以支撑牛油果的生长,但需求实在太大任何牛油果商都不忍心放弃这份生意,于是近年来智利常年干旱。

所以,那么热爱牛油果的话,大家难免要对是不是真心实意支持环保打问号了。

不过,虽然大家提出了这么多质疑,这家咖啡馆的 Twitter 还是在积极地打广告,双胞胎老板也暂时没有出来做什么回应,如果顾客继续不买账的话,餐厅未来将担忧!

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