做餐饮,上红餐!
投稿

芝加哥街头惊现麦当劳中国,快餐连锁又一新模式将风靡全球

博览餐饮 · 2018-05-14 14:42:25 来源:红餐网

连锁餐饮店真正的意义并不是所有的菜品、装饰等完全一样,没有任何差别。

大多数连锁餐饮店都在保留品牌特色的前提下根据不同的地域、文化等特点进行差异化、个性化的运营策略。

麦当劳连锁餐饮开至全球,亦采用了这种运营模式,例如麦当劳迅速打开中国市场就是将西式快餐本土化,研发出符合中国人餐饮习惯的菜品,并不断进行改良的结果。

但是近日,麦当劳在新总部芝加哥西兰多夫街1035号的麦当劳门店却打破了这样的常规,建立了一个独一无二的麦当劳门店,该门店菜单囊括全球各区域的所有菜品,其特色本质就是包括在其他国家连锁餐厅供应的所有食物。

这是不是有些无的放矢了?这样的一个大杂烩能让顾客喜欢吗?

事实上虽然这样的担忧存在,但也将是连锁餐饮品牌尝试新门店特色的另一发力点!

全球项目的菜单将每隔几个月轮换一次,但第一轮产品包括来自加拿大的安格斯汉堡,香港的辛辣鸡肉三明治和澳大利亚供应的覆盖奶酪和培根的麦当劳薯条。

该门店还将设有一个“拉丁美洲式甜品中心”,展示全球范围内的甜点。

在这里还可以订购巨无霸,季度泡泡,麦旋风和其他标准菜单项目。 

门店的点餐区域有一面墙是显示麦当劳个连锁店所有食物的菜单,但并不是杂乱无章的,整个区域都有明确的划分,比如说这里全是麦当劳中国售卖的食物,下一区域是麦当劳美国出售的美食,让顾客选择起来不至于分不清楚而选择了自己不喜欢的口味,甚至是直接放弃!

这样区分还有一个更大的好处就是使顾客能够吃到全球麦当劳所有连锁门店的食物,例如一个中国人去了当地想要吃到略带本土化的快餐,来这里将是不错的选择。

总之这里更像是麦当劳全球化的一个融合,如果麦当劳未来建造一个全球区域特色美食展览的博物馆的话,这里完全可以直接拿来使用。

麦当劳新门店的建立开启了连锁餐饮融合的一个新趋势,未来不只是快餐连锁,其他连锁企业也将会在每个区域建立一个这样的门店,融合所有区域各连锁店内的菜品给顾客带来更加完善的用餐体验。

当然,未来这种融合也不单单仅限于菜品上,店面装修、运营模式等融合也很值得期待!

博览餐饮

292

文章

936122

阅读量

博览餐饮专注海外餐饮研究,致力于带给国内餐饮人:a)海外最前沿趋势; b)海外最成功经验;c)海外成体系的管理;帮助餐饮人学习海外最先进的理念,才能洞悉餐饮未来,先人一步占领市场。(微信号:bolancanyin2017)

最新文章

联系人:黄小姐

联系电话:19195563354