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星巴克无现金门店试运营,你家门店还收现金吗?

博览餐饮 · 2018-02-24 11:17:55 来源:红餐网

西雅图的星巴克现在只接受刷卡和手机移动支付。当地分店KIRO7报道说,位于西雅图市中心的罗素投资中心(Russell Investment Center)内的门店已经放弃了现金收银,星巴克希望能够从西雅图试点的经验中收集顾客和员工的反馈意见。

无现金支付的方式在快餐圈子很受欢迎,虽然没有说无现金完全取代现金,但是很多品牌都有开始尝试无现金支付。

Shake Shack在10月份宣布,在曼哈顿的测试了一个只有售货亭的无现金小店。Shake Shack首席执行官Randy Garutti表示,交付集成和数字化创新将继续成为Astor Place地区的焦点。他表示,这些技术进步将帮助Shake Shack更好地了解客户,并更有效地帮助他们。

现金还是有很多优点,例如:不收取服务费。Jersey Mike最近表示,现金交易仍然占所有订单的35%,尽管跟五年前这一比例下降了约50%。

甲骨文酒店集团的一项研究询问了全球超过15,000名消费者在餐厅和其他餐饮店使用现金和其他付款方式的情况。结果显示,三分之一的消费者认为到2022年,服务业仍将使用现金。数据还发现,54%的消费者预计在未来五年内个人使用现金较少,47%的消费者相信他们会使用移动支付和数字钱包更多。

对于餐厅来说,无现金有几个优点:  

它有助于收集可以在其他地方使用的信息,大数据是许多品牌的关键,特别是在忠诚和奖励计划方面。

无现金交易还可以简化付款流程,需要更少的员工和设备。这也减少了员工监守自盗,也节约了开支。Sweetgreen可能是当今无现金门店的最多的连锁品牌。

移动支付在中国的普及程度,可谓是全球第一,基本上年轻人已经不带现金出门了,不是支付宝就是微信支付。没有收款二维码的店铺会流失大量的客户,如果你还在坚持只收现金,就只能眼睁睁看着顾客去别人的店里了哦~

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