2023年投资人对餐饮企业的态度愈发谨慎,行业投融资的降温也在意料之中。但同时,一些细分领域仍获得了资本关注,餐饮行业投融资亦展现出新的趋势。
餐饮连锁化 餐饮企业 中餐
中餐菜品涵盖多种烹饪方式,不便于“复制化”,相较于其他品类可能更难上市。
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与过去单个餐企尝试出海不同,今年茶饮、火锅、中式正餐等多个赛道的餐饮连锁企业都在积极探索出海。
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新一代餐饮消费者注重看得见的健康,关注食物的具体成分,这也是如代糖、0反式脂肪、黑巧等新型概念广受追捧的原因之一。
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提起寿司,它在中餐市场的反应是近乎玄学的好吃与消费价格方面的高昂,但只要市场能够接受,那么贵也是贵得合理。
中餐 寿司 争鲜回转寿司
“为救援人员准备了50斤面的馒头,做了6盆热菜,和几大盆大米饭。”
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全球连锁版图正在向中国餐饮企业们徐徐展开。
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2023年,餐饮连锁加盟愈演愈烈。而这一次,“战火”从国内烧到了海外。
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随着当今社会老龄化、家庭小型化程度的提升,近年来预制菜产业规模高速增长,预计2026年将具备万亿市场规模,巨头纷纷跨界入局。
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深圳市人社部门先后出台相关政策文件,进一步促进星级“粤菜师傅”评审体系标准化、规范化。
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