【创新菜】堂做极品毛血旺

血旺在入菜前要先加汤煨进底味，上桌后再放入红汤煮制，经过这样两步加工，腥味全无。

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【家常菜】百味土匪鸡

成菜鲜香味美，肥而不腻。

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【酒楼菜】加积血鸭

成菜鲜香味美，十分可口。

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【热卖菜】风味鸭杂

成菜麻辣鲜香，口感丰富，十分鲜爽。

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智能工厂开业，日产能达4.5万件！这个鸭血供应商又有大动作

鸭血不仅是火锅店的基础单品，也是中餐里的常客，在消费市场广受欢迎。

红餐产业研究院 5275
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牛奶鸭血越是火爆，火锅行业越内卷？

今年的火锅市场注定不平凡。一边是海底捞收缩，一边是盒马火锅牛奶鸭血内卷，火锅市场正在经历着什么样的改变？

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牛奶鸭血出圈，鸭血市场也内卷

近日，记者注意到，一款“牛奶鸭血”的产品通过社交平台频繁出圈。

郭缤璐张天元 3531
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谈血色变！新加坡售卖猪血或将被判刑两年

新加坡禁止售卖任何含有动物血液制品的食品，因为血液容易滋生细菌和携带疾病。

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小龙坎鸭血未检测出鸭成分竟然来自月产5000斤的小作坊

小作坊月产5000斤鲜鸭血，涉及小龙坎、巴蜀崽、南腰界等多家知名火锅店。

张岳 2846
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火锅店员工透露：这六种荤菜老板自己都不点！

冬天吃顿火锅，特别有治愈力，但有一点：吃火锅的时候，有些菜要小心点。

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