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厨师要想做老板，一定要过20关！
都知道做厨师这行累，没日没夜的，又辛苦又受气，所以很多厨师朋友都有一个梦想，就是自己开店当老板。 可是当厨师是一回事，当老板又是另一回事，所以有些厨师朋友就问了，要是自己想单干的话，成功机会有多大？
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懂得控制成本，才是一名合格的厨师！
每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低，这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好
