作为餐饮业的“入口”,采购工作从来都不是轻松的事情。要采购物美价廉的物资,需要大家多沟通多配合共同把工作做好。
采购 沟通
餐厅采购上很容易被谎报价格赚取差价,管理上应该把采购放在第一位作为重点来做。靠人管人不管用;要从源头控制;要把大权化成小权控制,这样才能把餐厅管理好。
采购
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