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李林生:工匠精神不考究,说不定就变成“工砸”!
李林生,一个嗜“佳肴”与“书法”入骨的老厨子。对他来说,再没有比琢磨菜艺和书法更让他着迷的事情了,一把菜刀一掌勺,一支毛笔几张纸,并能让他欢欢乐乐地渡过一整天。
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互联网餐饮时代,还需要工匠精神吗?
餐饮行业的工匠精神该怎么理解?追求菜品的完美和极致,同时还要对打磨菜品的厨师进行培养,给予尊重,因为他们才是餐饮行业的“匠人”,也只有他们才能真正的落实工匠精神。
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