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市值蒸发3300亿，从海底捞巨亏看为何我国难出餐饮大家？
当餐饮业的海底捞处于上升阶段时，一些行业人士只看到海底捞的优点，而看不到海底捞的致命点。其实，海底捞只能算三流、四流企业而已。
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红牛奖“2022年度生态型餐饮企业TOP10”出炉，绝味、海底捞连续两年上榜
近年来，不少餐饮企业一改过去专注于单一领域发展的思路，朝着多元化的方向发展，餐企生态化愈发明显。
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2021年我国餐饮市场规模恢复至4.7万亿元，同比增长18.6%
虽然受疫情影响，2020年我国餐饮市场规模有所下滑，但随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年我国餐饮市场规模已恢复至4.7万亿元。
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