【招牌菜】竹篱烤黄鱼

此菜一改黄鱼的常见做法，改为烤制，配以特制味汁，外观新颖，口味麻辣鲜香，肉质细嫩，回味悠长。

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【招牌菜】王朝炝鱼头

此菜鱼头糊辣鲜美，在火红的辣椒堆之间挑出鱼头，香味浓郁；在制作上，合理控制了炸鱼时间，使鱼头肉质细嫩，口味、质感上的对比使此菜更具吸引力。

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【招牌菜】酸辣黑土豆丝

用特色食材也能做出与众不同的简单菜。

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【招牌菜】纯酒香醋炒澳洲黑边鲍鱼

自制的香醋汁醋味突出，但不乏淡淡的甜味，用来炒制黑边鲍，味道很新颖。

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【招牌菜】黑蒜辣子排骨

用酸甜爽口的黑蒜汁炒制排骨，调味新颖，而且带有淡淡的金桔油的果香味。

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厨师长介绍一道秘制香辣蟹，简直是下酒神物！

成菜麻辣鲜香，入口回甜。

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【酒楼菜】折耳根炒猪脆骨

成菜鲜辣可口，口感丰富，十分入味。

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【酒楼菜】川式鬼肠十八鳞

成菜鲜辣可口，十分嫩滑。

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【酒楼菜】石板扣牛肉

成菜鲜辣可口，十分入味。

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【酒楼菜】蜀海霸王骨

成菜鲜辣可口，十分惹味。

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