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全聚德2018年上半年营收8.76亿元
目前来看，在全国开店的全聚德并没有在营收上真正“走出”北京；尽管食品工业业务业绩有所增长，但依赖“烤鸭”单品的全聚德，2018年恐难逃脱全年业绩几年来均在18亿-19亿元浮动的魔咒。
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从小面馆到一座难求的米其林，它是如何获得成功的？
在竞争激烈的纽约餐饮界，不会有人因为遵守规则而脱颖而出，最起码，David Chang 和他的餐饮品牌 Momofuku 从来不会循规蹈矩。
