曾经风头无两的火锅行业老大,似乎正在被消费者抛弃。是“服务主义”难再奏效,还是火锅行业不香了呢?
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就像约好了似的。14日晚间,海底捞和呷哺呷哺双双发布中期业绩预警公告,“火锅双雄”变成了一对“难兄难弟”。
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海底捞披露上半年财务数据,净亏损预计为2.25亿-2.97亿元;呷哺呷哺发布盈利预警,预计上半年亏损超两亿。
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火锅战局,沸腾不止。品类融合和产业升级浪潮下,一场新战争正徐徐酝酿……
自6月6日到目前,北京恢复堂食已近两个月的时间,餐饮业人气恢复如何?还面临哪些待解难题?
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在跌宕起伏的大环境下,大部分餐饮企业都还艰难求存,但为什么有些企业却能够逆势增长?
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2022年上半年,发力外卖、研发预制菜、建设供应链等成为餐饮企业坚守和自救的举措,下半年,餐饮企业又该如何恢复元气?
6月10日,“2022中国餐饮数字化产业纾困峰会暨中国饭店协会餐饮数字化专业委员会成立大会”在北京举行。
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2021年,疫情依旧不断反复,而受冲击最严重的依然是餐饮业。
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继卖盒饭和早餐之后,海底捞又开始摆摊卖蔬菜了。
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