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出品管理必须军事化！一家高端日料的绝密档案
这样的决定让很多员工很“心疼”那些被倒掉的菜品，毕竟都是高成本的食材，但这样的整顿也让员工明白了，只有舍得不合格的产品，才能得到客人更多的信赖。
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如何让小弟心服口服？这三位同行的招数太妙了！
在后厨的管理过程中，你总会遇到各种问题。其中，如何让厨房小弟服服帖帖，如何让厨房高效顺畅，是所有后厨管理者所关心的。
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李云龙带队的7大秘诀，为啥厨师长都在学？
厨房人员流动大，流失率高！这已经是餐饮行业的常态，那么作为厨师长怎样去管理好自己的团队，让自己的后厨团队始终保持一个理想状态呢？下面我们不妨来借鉴一下李云龙吧！
