夏天是火锅的淡季？为什么海底捞、巴奴常年爆满？

夏天是火锅的淡季，火锅要怎么做？

金可 4384
火锅海底捞巴奴
十问巴奴：开业49天，翻台率超700%，你到底使了啥招？

巴奴毛肚火锅进军北京，以地方强势品牌的姿态打入首都，不仅仅是一个品牌的升级，更像是关于“产品主义”的一场考验。

杨帆 2503
巴奴毛肚火锅产品主义
巴奴进京首月就“干掉”海底捞，翻台率达700%！

一位不速之客的到来，搅乱了原本就竞争激烈的北京餐饮市场。

杨亚飞 2714
巴奴海底捞火锅
海底捞、巴奴掀起中原大战，黄记煌凭什么坐山观虎斗？

在中国的一二线城市里，谁要认为今天的餐饮企业可以轻松取胜，这样的人肯定是一个外行抑或白痴。

2808
海底捞巴奴黄记煌
怼巨头稳赚不赔？巴奴、瑞幸咖啡玩的是老套路

哈佛商学院曾明确表示，“为自己的竞争对手贴负面标签”是一种行之有效的营销方式。

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巴奴瑞幸咖啡汉堡王
深度思考 | 一个餐饮企业失败的本质是什么？

许多人在餐饮行业干了很多年，起起落落，依然干不大。背后的原因到底什么？

寿文彬 3230
餐饮巴奴俏凤凰海底捞
巴奴杜中兵：餐饮终端将反推产业链变革

毛肚、井水黄豆芽、绣球菌、笨菠菜……因为执着地坚持“产品主义”，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵打造出了一个又一个经典火锅食材。

李文贤 3196
巴奴杜中兵餐饮趋势
那些火爆的餐厅菜品除了重视色香味，还有另外两大因素

消费升级下，餐厅三要素已升级为五要素，但仅做到这些恐怕还不够。

胡茵煐 2635
巴奴餐厅餐饮经营
乡村基、巴奴、喜家德为什么对新零售无动于衷？

今年餐饮业最热的两个词，一个是外卖，一个就是新零售。

杨守玲 3878
乡村基巴奴喜家德
巴奴进京，哪句slogan才能和海底捞一战？

客场作战的巴奴，怎么打品牌才能占领消费者心智？

王新磊 2260
巴奴海底捞火锅

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