回顾2018年，餐饮业的大事儿之一是出现了第三支火锅股。
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笋，一个国宝级的好食材。
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在中国，做爆品最好的企业，小米算一个。
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外卖是近年来最显著的行业趋势。
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站着吃牛排！咋回事？
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当店面生意不好的时候才想起要出新菜？聪明的大厨是不会犯这样的错误的。
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有些曾经风光无限的老板，虽然做餐饮赚了很多钱，但他们的赚钱，依靠的是跟风赌运气，什么意思呢？
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预计2019年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达到3378亿元人民币。
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火锅店需要“头回客”更需要回头客。
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谈起火锅，大家的第一反应就是海底捞。
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