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后厨管理第一环，从食材验收开始保证出品质量！
说到后厨管理，每家酒店、每个后厨都会有自己的一套管理方法，然而有很多都只是依据老厨师或者是厨师长个人的经验来管理，并没有做到拥有一套完善的规章制度。
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后厨管理转化利润的14个新发现（附高效后厨10案例）
后厨例会不要小看，它是员工一天工作的强心剂、兴奋剂，开好了员工一天都干劲十足，高效有序。本期，我们将通过几个案例教给大家如何开高效有效例会。
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